零难度，零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼

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1.准备面粉和开水，冷水

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2.将开水慢慢倒入面粉中搅拌

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3.过两分钟再加入少许冷水搅拌

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4.和成光滑的面团，静置半小时左右。

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5.分成4等份

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6.取一份，擀成薄片，上面用刷子均匀的刷上一层色拉油（油不要涂多了哦）

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7.折叠起，然后从左往右卷起来

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8.卷好的面团。

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9.依次将4个做好，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

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10.取一份面团用手按扁。

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11.擀成圆型面饼

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12.锅中倒入色拉油，待7成热时下入饼坯，煎至两面金黄。

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13.磕入鸡蛋，再将火腿切滚刀块放入一起煎。

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14.趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上，轻轻按下至结合。

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15.翻面，再煎一分钟即可。