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乳酪蛋糕确实非常的美味，它的清香，它的细腻，那种入口即化的感觉让人久久回味。
奶油奶酪是我自制的，有兴趣的朋友可以看看：http://home.meishichina.com/space-6173111-do-blog-id-430890.html
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.将奶酪放入盘中，再将盘放热水锅里。
点击查看大图3.打搅至顺滑状态。
点击查看大图4.加入软化的黄油。
点击查看大图5.再打搅到完全融合顺滑状态。
点击查看大图6.蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀
点击查看大图7.倒入11克玉米淀粉
点击查看大图8.将其拌匀。
点击查看大图9.牛奶倒入奶锅内，放炉子上小火煮沸。
点击查看大图10.煮沸的牛奶倒入蛋黄中。
点击查看大图11.迅速搅拌均匀。
点击查看大图12.将拌匀的蛋黄糊重新倒入奶锅中。
点击查看大图13.开小火加热，边加热边搅拌，直到成糊状。
点击查看大图14.将蛋黄糊趁热倒入奶酪中。
点击查看大图15.将奶酪糊和蛋黄糊打搅至顺滑状态。
点击查看大图16.盖上湿布备用
点击查看大图17.蛋白分三次加入55克白糖打发至湿性发泡状态。
点击查看大图18.将打发的蛋白分三次加入到奶酪糊中。
点击查看大图19.充分翻拌均匀。
点击查看大图20.将6寸圆底模底部包上锡纸以防进水，蛋糕糊倒入模具中抹平。
点击查看大图21.烤盘内倒入1-1.5厘米的热水，然后放上模具。
点击查看大图22.烤箱预热，放中下层180度烤15分钟，然后降底温底160度烤25分钟，上色后即关火，继续在烤箱里焖40-60分钟。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜脱模食用。（图中是回缩后的样子）
点击查看大图23.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
