茭白肉丝

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1.茭白、青椒切丝。

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2.瘦肉切丝，放入盐、生抽、生粉、胡椒粉、料酒，拌匀。腌制10分钟左右。

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3.热锅冷油。

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4.放入肉丝滑炒至变色。乘出。

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5.放入青椒炒香。

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6.放入茭白翻炒。

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7.加入之前的肉丝翻炒。

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8.加入少许生抽翻炒均匀。略加盐，即可出锅。（可以加少许水，这样炒出的菜有菜汤。）

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9.翻炒2、3分钟，出锅。