羊肉双参汤

1.羊排洗净、切块后冷水下锅煮开，撇净血沫；

2.将羊排、切成滚刀菱形状的红、白罗卜、生姜（切片）、花椒、葱（长段）、白酒一并放入高压锅，加盖炖至30分钟。

3.起锅前加入盐、味精，后者可作为选项。