瑶柱炖鸡汤

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1.黄豆要提前一夜浸泡。

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2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。

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3.把切过的鸡洗一下。

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4.加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。

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5.焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。

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6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。

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7.加姜片，葱段和瑶柱。

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8.一次性加足水，我一般加两碗。

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9.倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。

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10.开盖加盐调味。

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11.加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。