辣味木耳炒腐竹

1.将腐竹洗净切丝；木耳洗净去蒂，切丝；红辣椒去蒂、籽，洗净切丝；葱洗净切段。

2.将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味，捞出沥干。

3.起锅热油，放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。

4.加盐、味精、白糖翻炒入味，最后用水淀粉勾芡即成。