青蒜肉丝炒年糕

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1.准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;

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2.将年糕用水冲一下；

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3.在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；

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4.将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；

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5.肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

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6.再加入少量的盐；

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7.翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

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8.翻炒几下后加入适量的生抽；

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9.继续翻炒， 再加入青蒜叶；

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10.加入适量的盐和辣椒粉， 翻炒均匀即可；

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11.层入盘中。