回锅肉

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1.先把五花肉放在加有姜和干辣椒的沸水里煮至一只筷子能直接插进五花肉里。

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2.取出五花肉切好，葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，一起切好备用。

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3.放入葱姜蒜爆香，再加入切好的五花肉中小火煸炒，炒至表面焦黄捞出备用。

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4.先当入青辣椒和胡萝卜爆炒，然后放入五花肉一起炒，加适量盐，豆瓣酱，酱油，料酒，等五花肉差不多都吸收这些了，起锅前加点味精就可以了

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5.香喷喷的五花肉就做好啦！