番茄汁水煮鱼

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1.鱼片先用盐、酒、姜茸、葱、玉米粉腌入味。

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2.菜花、豆芽、大白菜。

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3.洋葱、番茄、尖椒。

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4.大白菜切好洗净。

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5.水烧开加入鱼片并划开，避免粘在一起，等到水一开关火让鱼片泡一分钟，这样煮出来的鱼片保证嫩啦。

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6.然后就是把所有的青菜都烫熟，我喜欢花菜，老公喜欢大白菜和豆芽。

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7.将烫熟的青菜放入大碗。

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8.鱼片放在最上面。

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9.现在就是酱汁的部分了，准备4个番茄，3个洋葱，两姜，一个长辣椒，一个小米椒，全部放入调理机中，加入刚才烫鱼的水，要盖过食材哦，然后再加入柠檬汁、糖盐、酒、一点点酱油、蚝油、 黑胡椒粉，打成汁。

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10.起锅将酱汁烧开，并用水淀粉勾个薄芡。

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11.撒些香菜并淋在鱼片上就成了。