【小土豆烧鸡腿】

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1.准备材料。

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2.鸡腿斩块。

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3.切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

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4.平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。

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5.热锅下油，下一勺白糖熬化。

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6.下鸡腿裹上糖色。

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7.加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。

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8.加入一勺老抽，继续翻炒。

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9.加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

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10.小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

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11.洗好的土豆，太大的可以对半切。

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12.鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

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13.煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

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14.再加点胡椒粉提味即可。