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奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。
点击查看大图1.先来做奶黄馅，准备奶黄馅所有材料。（鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）
点击查看大图2.黄油温室软化后打至顺滑。
点击查看大图3.加入细砂糖。
点击查看大图4.用打蛋器打至发白。
点击查看大图5.鸡蛋打散，分次加入黄油里打发。
点击查看大图6.每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后，再加入下一次鸡蛋液。
点击查看大图7.将粉类混合过筛，倒入蛋黄糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）
点击查看大图8.再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。
点击查看大图9.上锅大火蒸20分钟，蒸至10分钟搅拌一下，让它受热均匀。
点击查看大图10.出锅后打散放凉。
点击查看大图11.将奶黄馅过筛，然后放冰箱冷藏1小时。
点击查看大图12.将面团的所有材料放入面包桶里。
点击查看大图13.启动和面程序。
点击查看大图14.程序结束后，取出揉成光滑的面团。
点击查看大图15.盖上保鲜膜
点击查看大图16.室温发酵至两倍大。
点击查看大图17.将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆面片。
点击查看大图18.包上奶黄馅。
点击查看大图19.收口向下滚圆。
点击查看大图20.蒸锅放凉水，放上奶黄包，盖锅盖静至15分钟。
点击查看大图21.开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。
点击查看大图22.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
