咖啡巧克力戚风蛋糕

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1.将蛋白和蛋黄分开。

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2.蛋黄里加入12克糖粉，搅匀。

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3.加入牛奶，搅匀。

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4.分次筛入混合的低筋面粉、泡打粉和咖啡粉，搅匀。

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5.加入色拉油，搅匀。

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6.蛋白打至呈现粗泡。

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7.分次加入剩下的糖粉。

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8.打至硬身，提起有不下垂的小勾。

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9.分三次将蛋白和蛋黄浆混合。

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10.模具抹油，倒入蛋糕浆。

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11.撒上巧克力。

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12.放入已预热170度的烤箱烤15分钟，转150度再烤30分钟即可。