青炒兰花紫甘蓝,也就是西兰花炒紫甘。西兰花是一种高价值好营养的天然食材,抗癌效果一流,且柔软,纤维少,水分多,脆嫩爽口,无论凉拌,热炒还是做汤都是一份美味菜肴。有增强人体免疫功能促进排毒的功效。今天没上街买菜,剩有一些紫甘蓝炒一盘又少了点,所以又加了点西兰花合炒,也不知叫傻菜名,所以就取两种食为菜名。
1鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。2炒锅置中火上,下油烧热,将鸡丁放入滑散。3待鸡丁变色时放入味精,加少许开水;最后放入橘丁,烹炒均匀出锅,装盘即成。小窍门鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁。
陈绪荣
在宜昌不知从何时起,就有了此菜,在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。
陈绪荣
此菜现已在全国各地都流行此菜,其实在湖北咸宁很早很早便有了此菜的身影了。
陈绪荣
此菜是沙市地区的流行风味菜,成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。
陈绪荣
老干妈酥鱼串是近年来武汉地区的风味流行菜,成菜外酥里嫩,香辣开胃。
陈绪荣