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糖姜片开胃消食，身体虚寒者常常吃点对身体很好。现在市售的糖姜片越来越不是我们小时候吃的那个味道啦。做为一个吃货，一定要想方设法做出正宗的传统糖姜片，才不枉落一个吃货的名！很幸运的是我认识一个食品厂的糕点师傅，现在已经退休了，他掌握了很多传统糕点的做法，只是一般不外传，因为他现在还去一些厂子里做指导，人家那可以被高工资聘请的。好在我和他关系非常好，他就会教我一些正宗的做法。比如这款糖姜片。你如果网上搜，那些方法可以和这个比较一下，说实话我也搜了不少哦，劝你别瞎费劲啦，还是师傅的方法做出来味道纯正啊。即使你现在不做，也赶快收藏起来吧，错过就不好找了哦。
之所以拿这个菜谱来参加老蔡新做大不同的活动，就是因为这是很传统的老的小吃，虽然现在依然很多卖的，但是真正用传统方法做的很少啦。你吃了这个糖姜片，会感觉很外卖的真的有很大的不同，我想按这个方法做的朋友一定会有这个体会的。
点击查看大图1.本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。
点击查看大图2.本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。
点击查看大图3.切2毫米厚的片
点击查看大图4.把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
点击查看大图5.按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，
点击查看大图6.按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，
点击查看大图7.待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，
点击查看大图8.熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。
点击查看大图9.熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示。
点击查看大图10.把姜里面的水分都熬出来。关火
点击查看大图11.熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，
点击查看大图12.一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上
点击查看大图13.成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
