带鱼炖豆腐

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1.带鱼洗净切5厘米长的段。

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2.裹蛋液炸至金黄。

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3.锅内放少许食用油爆香葱姜后倒入炸好的带鱼。

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4.锅中倒入热水，放盐，料酒，白糖老抽调味炖15分钟。

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5.出锅时洒少许胡椒粉即可。