酸辣鸡蛋汤

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1.猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。

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2.竹笋用开水煮一下切丝备用。

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3.炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。

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4.取一个砂锅，放入所有炒好的食材。

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5.加入高汤和辣椒煮上10分钟。

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6.加入一勺味极鲜。

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7.再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。

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8.再加一些胡椒粉。

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9.用水淀粉勾芡，使汤变稠。

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10.再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

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11.最后加鸡精，香油，蒜苗关火。