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洗澡泡菜不是用洗澡水腌泡菜，是指菜泡的时间不长，就象菜在泡菜水中洗了个澡就捞出来吃。泡菜这个东西在我们西蜀人家里是个稀松平常的小菜，传统腌泡菜的方法不外乎用传统手法起水，放进专用泡菜坛子，那个方法比较适合比较大的家庭，而对于目前多见的三口之家、甚至是单身就不合适了。我们家的泡菜估计和大多数人家的泡法是一样的。只不过，根据现在一般人家过日子的特点，稍微加以变化而已。第一个变化是泡菜的容器，不用传统的泡菜坛子，用市场上买的“乐乐扣”食品盒，主要解决密封隔离的问题；第二个变化是储存环境，传统的坛子一般就放在厨房
虎叔
盐250克，糖10克，蒜5半，姜半块，虾皮20克，鸡精5克，韭菜一小把，苹果1个．梨1个，白菜大半颗，萝卜150克（我一起腌了萝卜块所以用了一个）糯米粉50克
mqdn111
这样出来的酱萝卜，一点萝卜生味都没的，酸甜可口
鱼家小厨
今年的蒜很贵，不知是人为的炒作，还是什么原因，反正是死贵，往年这个时候的新蒜都很便宜了，可是今年估计要等到很便宜的时候，腌糖蒜的季节也该过去了。
心儿厨房
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜，前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制的做法，觉得非常有新意，决定要尝试一下。哈，腌好后，吃起来脆脆的、甜丝丝的、酱香浓郁，早餐来碗粥再来一点酱白萝卜小菜，那没得说了，美好的一天开始了、、、
君梦深蓝
酱萝卜是一道健康美食，尤其是早餐，喝点粥，配上脆爽可口的酱萝卜，真是一种享受。酱萝卜口味属于咸鲜,做法属酱菜类,但怎么做酱萝卜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道酱萝卜吧~~做一个...
君梦深蓝
1大胖萝卜洗净。2切成小段。3加适量盐腌30分钟。4看萝卜出了好多水了，把这水倒掉。5倒掉水后，再往里加白糖。6腌30分钟后，又出了好多水。7再把腌出来的水倒掉。8另准备新鲜柠檬、苹果、白糖、白醋、凉白开水。9经过一次盐腌一次糖腌后，往里加干红辣椒。10再加入苹果块。11倒入白醋，约没过萝卜块的一半。12再加入凉白开水，约没过萝卜块。13再往里加白糖。14挤些柠檬汁进去。15搅拌均匀。16放入保鲜盒。17放入冰箱冷藏1-2天，即可开吃。
鱼家小厨
1【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的） 生姜一块切片）。2鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。3锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。4水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。5准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。6并用自来水冲洗干净。7重新准备一锅水，再放入数片姜。8水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。9即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂
皮皮熊
1腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。2黄瓜、麻椒洗净。3黄瓜切去头尾部。4从中间切成两段。然后每段再分成四条。5所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。6再黄瓜上面均匀的撒上食盐。7把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。8大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。9腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。10拌匀...。11泡制一宿即可食用。
芷菲
11准备白萝卜一根22 切成半月形33 用盐腌制44 腌制30分钟左右杀出很多水55 去水后再攥干水分 萝卜变软软的可以了66加入头道鲜酱油77 加入米醋88 放入蒜末99 加入白糖1010 搅拌匀盖保鲜盒盖 用力摇匀 放入冰箱冷藏2天即可
香橙可米露
