搜索
绿豆，又名青小豆、文豆、官绿、油绿，原产于中国、缅甸、印度等国。绿豆是一种低脂肪的高营养食品，属高钾低钠食物，可祛热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆、养胃、止泻。绿豆中还含有降血脂的有效成分，能防治动脉硬化、高血压等病症，并有保肝解毒的功效。绿豆性寒，夏季气候炎热，多食绿豆及绿豆制品可生津除烦，消去身上的暑气。绿豆沙的做法与红豆沙相同，只是煮豆的时间更短，但炒豆沙就要有耐心了，要用小火慢慢的将水份炒干。以前为了图省事，也曾用微波炉来做过豆沙，虽说最后也能将水份收干，但口感上不如炒制的豆沙细腻。
幽兰冷香
1将蔓越莓切成小片放入容器中，加入适量的朗姆酒浸泡。2泡软后沥干备用。3吉利丁片用冰开水浸泡至软，沥干水分。4隔水加热至融化。5馅料制作：将蛋黄、细砂糖放入容器中，用电动打蛋器混合打发至细砂糖融化。6将牛奶煮至90度，冲入打发好的蛋黄液中，搅拌均匀。7加入融化后的吉利丁液，搅拌均匀。8加入柠檬汁，搅拌均匀。9加入打至六分发的淡奶油，搅拌均匀。10加入泡软的蔓越莓，搅拌均匀，冷却备用。11皮料制作：将巧克力隔水加热至融化。12将融化后的巧克力液倒入模具中。13放入冰箱冷冻5分钟。14倒出没有凝固的巧克力，再
食味232
第一次上传菜谱，菜鸟一只，千万轻点拍我做的不怎么样，以后会有进步地
云落尘
1原料:龟龄膏粉、一般菜市场的小铺内有卖的、一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋、可以做很多、以街上卖的碗来衡量的话、至少可以做100碗左右哦。2操作:用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块3水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明4为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。5如果想切小块拌冷饮吃的
悠悠多甜品培训
前几天做月饼买的馅料还剩下一点，看了一下剩下的正好可以再做一次月饼，真是碰上十五贯了，上次做了白莲蓉的口感不错，看到大家都在做蛋黄的我也很想尝试一下，正好家里有买的熟咸鸭蛋，我想把蛋黄扒出来做就行吧？他们都是买的生咸鸭蛋回家烤一下太麻烦了吧？说干就干，昨晚吃完饭把泡好的衣服放洗衣机里，我就到厨房挑灯夜战了，其实做月饼不算难就是油渍麻花的满手油腻腻的，等烤出月饼的时候已经将近11点了，好在月饼烤的还算过得去，早晨切开看看蛋黄，呵呵人家的蛋黄都是圆的俺的成扁的了，反正儿子说比买的好吃，那就行了
金娃美食
做了芒果冰淇淋后，橙子说喜欢抹茶味，很清新，于是就再做了一款抹茶冰淇淋。颜色清新，味道清新，非常适合大夏天的甜品。原谅我超烂的挖球技术吧！
木耳燕晨萱
这道菜是萱萱过生日那天做的，因为家里会来一些小客人，我想这道菜应该会受她们欢迎吧。果然，橙子的姐姐就说：这道菜味道绝妙，好好吃啊！
木耳燕晨萱
芝士片很爱吃早上做早餐不错今儿就来个蛋卷一个字--香
帅帅小厨
最近休息在家，早上煮一锅菊花粥，再弄一个简易的发糕，感觉不错的早餐啊！这种发糕的做法最简单了，不用揉面，只要发好就可以蒸了吃，味道又软又糯，顶上再加上蔓越莓干，酸甜可口，更加美味了！
落雨无声
1鸡蛋加入蜂蜜和细砂糖，用电动打蛋器，低速打出大量气泡，呈鱼眼状。2用高速继续搅打。3直至颜色变浅，成稠丝带状，划出花纹长时间不消失。打蛋器头提起时，保持有2-3cm的蛋糊不滴落。4打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。5用橡皮刮刀以从底部向上翻的方式，将面粉与蛋糊彻底拌匀。6倒入植物油搅拌均匀。7倒入模具中。8烤箱预热，180°，30分钟。小窍门1、全蛋在40°时最容易打发，可以采用将打蛋碗坐在热水打发，但温度不可过高，否则也影响蛋糊的稳定性。2、一定要使用电动打蛋器，手动打发很难打到位。3、要使用无味的植物油。
丘颖bb
