1将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。2将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。
李秋媛
1鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。2我用的尖椒是我们本地的,特意给大家看一下,以免大小有误,将其洗净横切成圈备用。3泡椒切小丁,姜蒜切碎。4炒锅放适量油,烧至五成热,下泡椒、姜蒜炒香。5放鸭胗同炒,炒至变色、无汤汁的时候,放白酒,炒匀即可出锅。6炒好的鸭胗出锅备用;7炒锅洗净再放少许油,七成热时倒入尖椒,这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。8尖椒爆香,再倒入之前炒好的鸭胗和少量泡椒水,炒匀。9依次放入老抽、盐和鸡精,炒至尖椒断生即可出锅。
双鱼座米屑儿
最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦 汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃的。
静静的阳光
1用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!),揉成面团。2接下来要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成一小块一小块的剂子。3这个很好玩哦,把弄好的剂子团做成圆饼状(亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦),注意不要太厚,不然不好做熟。4下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦),然后开始煎糯米糕吧。。5亲们,注意煎到金黄色的时候就可以了哦,然后捞出糯米糕,蓖去平底锅剩余的油。6往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦),然后把糯米糕放进去,待汁水渐稠时就可以出锅
小帅。
每年过年,家里都会做这个印尼特色糕点--椰汁三色糕(我父母是印尼归侨),妈妈在的时候只是看到过她做,自己并未亲自动过手。现在妈妈不在了,挺怀念她做的椰汁三色糕,于是就跟老爸一起试试做了,结果还真的成功了,只是要挺有耐心的,品尝着自己做出来的椰汁三色糕,好象吃到妈妈做的味道了~希望大家也会喜欢~
开心肥羊
这是云南的一个小吃,从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜,但我这里没有,就没放。
苏小吃
春天吃吃木耳排排毒,这道菜口感很好,酸辣够劲,喜欢木耳的朋友可以试试哦 !
茄菲猫
现在正是菠萝上市的季节,喜欢吃菠萝,更喜欢用菠萝入菜,酸酸甜甜伴着菠萝的清香,让人忍不住多吃一口。
爱下厨的猪
1备好所需材料。2米酒+适量温水放锅中煮开(觉得不干不用加温水)。3煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮。4转慢火再次煮开锅。5鸡蛋液打散。6慢慢把蛋液淋到米酒中。7直至把蛋液全部淋完,蛋液开花。8再用筷子轻轻的把蛋花拨散开,并加入白糖煮一分钟。9装碗即可,稍凉可以吃了。
鱼眼中的爱
米线是云南的特色饮食之一,云南人的饮食离不开米线,早点、正餐、宵夜都有米线的身影。最具代表性的莫过于过桥米线,享誉全国,堪称米线之最,如果大家有机会来云南昆明的话,一定要去尝一下。今天要做的小锅米线是很欢迎的一种,热辣辣的一碗下肚,那种满足感是无可替代的,云南人的米线情节啊~~
希晴百合