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鸡蛋不但含有丰富的营养成分，而且含有能帮助人体提高免疫力、抵抗疾病的各种必需氨基酸和微量元素。将鸡蛋与其他食物或中药原料配合可以起到预防和治疗许多疾病的作用。
鸡蛋酒治疗感冒将白酒25毫升，倒入锅中加热，蒸发掉酒精，再打入鸡蛋1个，搅散后加一匙白糖，服用时兑白开水冲淡饮。每当身体出现恶寒、鼻塞等感冒症状，即可喝1杯鸡蛋酒然后上床休息，一般第二天早起症状即可消失。
鸡蛋醋治疗动脉硬化将陈醋100克、新鲜鸡蛋1个共同放入带盖杯中，密闭4天后，把鸡蛋壳取出，搅匀鸡蛋和醋，再密闭3天即可服用。一剂可服7天，连服3个月症状可减轻，血脂降低。
蛋黄冰糖散治支气管哮喘取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖融合，兑米酒500克，放置10天后即可食用。每晚服1次，每次30毫升，可根据个人的酒量而增减。鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病取生鸡蛋5个，打碎置于碗中，加入醋150毫升调匀，浸泡36小时，再用醋、蜂蜜各250毫升与原有蛋醋液混合调匀，每日早晚口服15毫升。
鸡蛋粉敷面减少皱纹女性从25岁左右皮肤生长就逐渐停止，面部皮肤开始老化，由于水分和脂肪的丧失，皱纹开始产生，可用蛋黄粉和蛋白粉防治。鸡蛋粉敷面减皱纹的机理是：蛋白能使松驰的皮肤绷紧，蛋黄则能给予皮肤营养。蛋黄粉的制做方法：取1个鸡蛋黄打入容器内，加1匙蜂蜜和1匙半面粉，冬季干燥时可再加入数滴橄榄油，充分搅拌。可将蛋黄粉直接敷于脸上，静侯15分钟左右用温水洗净。蛋白粉与蛋黄粉制法相同，可交替使用，一般3～4个月皱纹就会消减。
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非常简单的一道美食，即可当主食，也可做菜。水放多了，就多点汤汁；水放少了，就类似于炒拌，零厨艺一样能做好。
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青豆（别称：大豆、豌豆），豆科大豆属植物。1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是
紫色草2004
1锅中油预热，放入蒜子生姜干辣椒炒香。2放入鸡块煸炒。3放入一勺料酒。4放入一勺香醋。5放入两勺老抽。6倒入适量清水，倒入一勺盐，大火煮开，转小火焖煮20分钟即可。7成品图。
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1锅中油预热，放入蒜子炒香。2放入胡萝卜丝，青椒翻炒。3放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。4成品图。
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