柚子 属芸香科植物。一名文旦。中国南方广东、广西等省普遍栽培。果大皮厚肉多,肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。

果:酸、寒、无毒。
≮美食成分 ≯皮含挥发油。
≮药理功效≯下气快膈化痰。是芳香健胃、消食、化痰药。适用于胃病,消化不良,慢性咳嗽,痰多气喘等症。
老年咳嗽气喘:柚子1个取皮,削去内层白髓,切碎,放于有盖碗中,加适量饴糖(或蜂蜜),隔水蒸至烂熟,每日早晚各以一匙,冲入少许热黄酒内服。
寒冷腹痛,胃痛:袖子一个(留在树上,用纸包好,经霜后摘下)切碎,童子母鸡一只(去内脏)放于锅中,加入黄酒、红糖适量,蒸至烂熟,1—2日吃完。
发黄、发落(包括斑秃):袖子核15克,开水浸泡,一日2—3次涂拭患部。
哮喘:重500~1000克的红心文旦一个,去瓤加百合120克,白糖120克,加水煎2~3小时,去渣,分三天服完,连服九天,经治8例,4例痊愈。(浙江舟山资料)。
丝虫病的象皮腿:文旦皮1个,水2500毫升,煮汤熏洗。
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