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地肤 又名地麦、落帚、扫帚苗，属葵科植物。李时珍说:"地肤嫩苗，可作菜茹，田野甚多，枝叶繁多，其子微细，如初氓的蚕砂，作药用，名益明，功能明目，子落则老，茎可作扫帚，故名落帚"。
苦、寒，无毒。
≮美食成分≯主要含皂甙，并含维生素A原。
≮美食药理≯地肤子水浸剂(1：3)在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
≮美食功用≯强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤搔痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
皮肤掻痒症，黄疽：地肤子30克，红枣4个，水煎，一日2次分服。
砂淋，血淋，热淋，尿涩刺痛：地肤子30克，海金砂9克，服。或用鲜地肤全草一把，
雀目夜盲：地肤子15克，车前子9克，青葙子9克，水煎，一日分2-3次服。
泄泻不止，肠炎审疾：地肤子18~30克，地榆15克，石榴皮6克，水煎，一日2~3次分服。
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非常简单的一道美食，即可当主食，也可做菜。水放多了，就多点汤汁；水放少了，就类似于炒拌，零厨艺一样能做好。
心随云动cfliwen
青豆（别称：大豆、豌豆），豆科大豆属植物。1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是
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Nina_煮妇
