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越桔 属杜鹃花科植物。产于中国吉林、黑龙江、内蒙古等省区，其果实可酿酒或制果浆，叶作药用。
苦、平，无毒。
≮美食成分≯叶含熊果酚甙、乌苏酸(三萜成分)、鞣质，果皮中含有一种红色素。
≮美食功用≯利尿，消炎，防腐。
急性膀胱炎、尿路感染：越桔叶6～9克，车前草12～15克，水煎去渣，一日2次分服。
急性风湿性关节痛：叶或果，每日9克，水煎去渣，一日2次分服。
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非常简单的一道美食，即可当主食，也可做菜。水放多了，就多点汤汁；水放少了，就类似于炒拌，零厨艺一样能做好。
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青豆（别称：大豆、豌豆），豆科大豆属植物。1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是
紫色草2004
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1锅中油预热，放入蒜子炒香。2放入胡萝卜丝，青椒翻炒。3放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。4成品图。
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Nina_煮妇
