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“三伏天”的饮食原则
目前正值盛夏，平均气温超过30℃，湿度大于73％的情况下人们易发生中暑。盐分和水分的过度流失会导致血管扩张，给心脏等器官带来负担，甚至引发热痉挛和热衰竭。人们在高温潮湿天气下的户外活动要特别注意适时、适量，及时补充盐分和水分，保证充足的休息，定期检查身体。王主任提醒大家：如果市民遇到突发疾病也不要惊慌，应迅速将病人移至阴凉干爽的地方，进行简单急救，以赢得抢救时间。
7月15日，天气已经进行了数伏天。伏天有人称之为——“桑拿天”。这样的天气常常使人感到闷热，人们往往睡眠少，很多人胃口不好，吃不下东西，食欲差。这个时候如果吃生冷的食物，很容易引起肠胃不适。天热又由于出汗多，消耗大，很容易出现身体不适。特别是老人、孩子和体弱多病的人，在高温天气更是容易受到伤害，更要合理膳食。
据医学专家称，这样的数伏天气容易带来很多疾病的高发。而在我国中医学上，有种说法叫“疰夏”，就是说，夏季炎热潮湿，人体不能适应高温的调节，容易导致消化系统、神经系统及泌尿系统等方面出现问题，出现头晕脑涨、心烦口干、胸闷心悸、自感发热等现象。那么，“疰夏”时节，我们该如何调节身体、增强体质呢？武警总医院营养科主任吕利提示广大读者朋友：夏季养生最直接的方法莫过于“食补”。在这其
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1食材：咸菜（已清洗）、笋尖（已焯水）、鱿鱼、毛豆、姜片。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将鱿鱼去除牙齿和内脏洗净捞出。4将鱿鱼放在案板上切开。5将咸菜放在案板上切碎。6将笋尖放在案板上切成片。7将姜片搁入清水锅中煮开。8接着，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。9焯上30秒到40秒，捞出。10起锅倒油烧热，下入切好的笋尖、咸菜和毛豆翻炒翻炒。11然后，加适量的焯鱿鱼的汁水。12翻动翻动烧煮5到6分钟。13最后，合入焯好的鱿鱼翻炒翻炒即成。小窍门咸菜有咸味无需放盐。
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1食材：蛤蜊（已清洗）、鲈鱼（已洗净）、江白虾（已去虾须清洗）、咸肉（已清洗切成片并在清水中浸泡30分钟）、雷笋（已剥壳清洗）、姜片。2将雷笋放在案板上切成滚刀块。3随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开捞出。4起锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。5接着，合入咸肉、搁入姜片、加适量的料酒。6加适量的开水。7再合入切好的雷笋烧煮8到10分钟。8然后，合入江白虾和蛤蜊烧煮2分钟。9最后，加适量的白胡椒粉。10翻匀即成。
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