食物相克小知识

　　1. 虾肉相克南瓜
　　虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

　　2. 茄子相克蟹肉
　　茄子和蟹肉均属于寒性食物，同时食用会伤肠胃。

　　3. 竹笋相克羊肉
　　竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。

　　4. 豆腐相克蜂蜜
　　豆腐中含有大量的蛋白质和多种矿物质，蜂蜜中含有多种酶类，与之反应会降低营养价值。

　　5. 鲫鱼相克冬瓜
　　鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低一样价值。

　　6. 黄瓜相克芹菜
　　黄瓜中含有维生素C分解酶，芹菜中含有丰富的维生素C，两者同时食用，会降低一样价值。

　　7. 牛奶相克西兰花
　　牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，西兰花中含有大量的维生素和微量元素，同时食用会影响钙的吸收。

　　8. 西红柿相克黄瓜
　　西红柿是一种维生素C含量很高的食品，黄瓜中含有的维生素C分解酶会使之破坏，所以不能同时食用。

　　9. 金针菇相克驴肉
　　金针菇含有多种生物活性物质，驴肉的一样价值非常丰富，同时食用会引发心痛。

　　10. 土豆相克雀肉
　　土豆中的营养成分十分丰富全面，雀肉中含多种生物活性物质，同时食用会使面部产生色素沉着。

　　11. 南瓜相克油菜
　　南瓜中含有维生素C的分解酶，和油菜同时食用会降低油菜的营养价值。

　　12. 白菜相克兔肉
　　白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质，同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。

（责任编辑：李宇胜）

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