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鱼片最好用刺少的鱼，我用的是龙利鱼。
悦悦玉食
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，增强消化能力，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。红枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效，被誉为“百果之王”。花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，有补血、促进凝血的作用，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。
清水淡竹
海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的，那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等，做法简单营养效果很好。
蓝色南半球
自去年冬季至今，祖国自北至南PM2.5指数超标（PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物），空气污浊，很多的日子里我们都被“雾霾”这个怪物侵扰着（霾：是指悬浮在空中肉眼无法分辨的大量微粒）。霾造成环境恶化，影响着出行的安全，影响着我们的身心健康。面对这些袭扰，吃点清肺的食物是“必须的”。 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王’”，木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将
狼之舞
我家的黑木耳都是亲戚送的纯天然绿色食品，是没经过打药的。因为黑木耳在生长的过程中最容易长虫，需要打药来除掉，都是黑木耳每年有几次生长的时间，凡是每第一次生长的黑木耳都是不长虫的，所以亲戚就把第一次的黑木耳给我留一些，每年都会托熟人或者朋友带来给我。我家人也爱吃黑木耳，每次做汤饭炒肉丝什么的都会放一些，有时间包饺子也放一些，多吃黑木耳好处多多，特别是应酬多的，多吃可以 养胃通便 ，降血脂 。黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作
天山可可
1黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发。2百合用水泡发。3锅内倒油，烧热后放入小葱爆香。4倒入泡好的黑木耳爆炒。5倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味。6出锅前用水淀粉勾薄芡即可。小窍门*没有太大技术含量的菜，全程大火爆炒即可。*牛肉粉可以用鸡精代替
小春
用了红尖椒，我们这里叫”望天猴“的一种特辣的红椒，别看人家个头不大，那辣起来是不说二话的，是那种吃过后直冲脑门的直爽的干辣，因为这种辣椒个子小，有没吃过的人一旦吃到就要被辣一下子，这种辣极具隐蔽性和攻击性。做有黄瓜的菜我现在习惯于把黄瓜的皮打掉，不是不过日子是农药的残留着实的危险。而且去皮后的黄瓜做出来的菜脆嫩，爽口，这样黄瓜去皮后可谓是一举多得吧。
狼之舞
花菜类，西兰花一直是我的爱，每次看到必买，可老公不喜欢吃西兰花，而喜欢吃白色的菜花，他认为西兰花有异味，没有白色的菜花味道好口感好，其实西兰花的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，比白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好，所以西兰花我一直认为是抗癌菜，特别适合女人吃的菜类之一。西兰花性凉、味甘； 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了
天山可可
那天休息，两口子一起去菜市场。当我买完香蕉一回头，只见那位喜滋滋的拎着一个大兜回来，指着手里的大菜花说：猜猜，这个多少钱?一听我猜错了，他忍不住告诉我，3块钱。我好惊讶啊，太便宜了吧！回来我在朋友圈一通显摆，让猜多少钱买的，结果大家答复的让我沮丧，都是2块、处理的吧、今年菜花超级便宜等等，最可恨的有一人说她们超市才一块钱一个。哈哈，好了，便宜是便宜，买回来之后就对着这么大一菜花犯难了，怎么吃掉它，成了我日思夜想的问题。今天就对着它再次下手，搭上两条培根，来一个培根炒菜花。哈哈，怎么有剩碟醋别浪费，买点螃蟹
情一诺
1菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。2胡萝卜洗净后切片。3青椒清洗干净后去籽后切块。。4烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。5将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。6另起锅放花生油爆香蒜瓣。7闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。8倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。9放人切好的青椒。10加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。11中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。小窍门1.先炒胡萝卜是因为胡萝卜里面所富含的胡萝卜素维生素A原是脂溶性的，需要遇油炒制后才能更有益人体吸收。2.在将胡萝卜煸
暖暖尚
1菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。2梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。3葱切小段，姜切片。4锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。5将蟹倒入锅中翻炒。6待蟹块表面变红后控油捞出。7将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。8菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。9倒入蟹和菜花一起翻炒。10待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
温暖sunny
自动锅做肉类的菜简直是神器，又好吃又省事，最关键的是不用看锅了，收汁功能太好用了，比自己看着收的都合适，做了几次肉菜获得一致好评之后我就研究能不能炒菜了，想着急火爆炒的菜应该不行，那么含水分的需要烧一会儿的菜肯定是没问题的吧？于是试着做了这道茄汁菜花吃，效果正如预期的那样还是相当不错滴！味道也很好，还不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好处，软烂程度根据自己的喜好，感觉合适了就打开锅盖收汁，直到你满意为止，酸酸甜甜的很好吃滴。做这道菜一滴水不用加，只是利用食材和调料的水分就可以，真的很赞。
热爱红烧肉
很多人不会做菜花，菜花做好了非常下饭好吃。这款是针对不能吃辣味菜花的人准备的，喜欢的看看：
小草根家庭美食
菜花是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒，真是百吃不厌。
緣豆兒
对于上班族来说，下班能够快速的吃上美食，是一种幸福。那么，我建议你买一瓶蚝油，一瓶蚝油在手，各种菜的做法都不愁了。例如，蚝油杏鲍菇、蚝油牛柳、蚝油鸡翅、三鲜蚝油炒饭等等，今天，我先给大家推荐这道蚝油菜花，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
话说这菜花是南北通吃的蔬菜，虽然冬天的菜花没有夏季秋季的脆嫩，但也还成。今天我就用砂锅来做一锅素菜花。说是素菜花，只是没放一片肉。但是我用一勺自家熬炼的猪油，也香着呢。猪油的做法我以前写过一篇文章。我在这里再简单说一下，如果你也喜欢吃猪油，不妨买点自己熬。猪板油切块，铁锅中放半碗水，将猪板油放锅里，中小火加热，直到猪板油变成黄色的油渣。油渣可以和萝卜丝一起包包子，也可以拌点白糖或者盐吃。不用担心加水熬会蹦油，这样熬出来的猪油洁白，油香醇厚，无焦油味儿。
Meggy跳舞的苹果
海带是一种常见的海藻，也是家喻户晓的海产品。它富含碘，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于甲状腺素作用而形成的。因此多吃海带能润肤护，让女性更美丽；同时碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。也正因为碘含量高，所以甲亢病人尽量不吃，以免加重病情。红烧肉炖海带，味道香，海带也入味。
Meggy跳舞的苹果
下雪天，不想出门，就剩海带和豆腐，做成一道菜品，是一款简单易做的家常菜，不仅清爽可口，还能够排毒养颜，兼有减肥之效。
五只狸
年夜饭餐桌，除了大鱼大肉，汤汤水水，总是少不了几款凉菜，供长辈们喝喝酒，不能喝酒的喝喝饮料，小食一些，接着才是陆陆续续的各种热菜。凉拌海带看似普通，如果做好了也是超受欢迎的一道，而且做起来也一点不难。泡发好后的海带，稍作处理仅仅需要几分钟就可以搞定一盘。
happy985
1海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住。2黄豆100g提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用。3煮熟的鸡蛋4枚，剥壳备用。4葱段、姜片，香叶，大料，花椒，干辣椒，桂皮，橙皮准备好。5汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火。6放入2大勺老抽和3大勺生抽。7放入适量的料酒。8放适量的冰糖，提鲜。9在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略。（老卤汁的做法见这里）10大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁。11卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要
暖暖尚
最近特别喜欢吃剁椒，啥菜都拿剁椒来配，凉拌热炒清蒸，都很美的。这个海带丝是早些时间买的，一直没有吃，最近有意调整了一下吃饭的习惯，每天都做一个汤，煮汤的时候顺便蒸一个菜，再随便炒一个或者拌一个，方便省事儿吃的也比较均匀，很美的。
辽南蟹
1准备材料2葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用3海带洗净表面的盐分，浸泡一小时4海带横断，然后卷成海带卷儿5热油锅，将五花肉放入煸香靠油6放入葱姜蒜，煸香7将海带卷放入锅中8添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时9加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可小窍门1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好！肉香而不腻。 2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。
蜜糖厨房
1海带泡发，洗净。2将泡发好的海带切成丝。3锅里烧开一锅水。4将海带丝倒入焯水至熟。5将海带丝捞出，控水放凉。6剥2瓣蒜，切成末。7放入蒜末，老干妈，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海带丝，拌匀。8拌匀，即可享有。
蔬菜苞苞
海带是一种家常食材，营养价值很高，且风味独特，食法也很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
泽瑞妈妈
立秋了，还没有下市的茄子赶紧吃起来，最近爱上了凉拌，今天做的鱼香茄子，工序有点多，但是这些努力都值得的，超级的味美下饭。味汁可以按自己喜欢的或家里有的调料来调制。今天家里没有泡椒也没有郫县豆瓣酱，就用的韩式辣酱也不错哦。
余甘果蜜的厨房
今天家里来朋友，说起吃烧烤，家里有烤箱做什么都方便，再说啦刚好有茄子，烤茄子烤起来咯
雅雅杨小厨
茄子营养丰富，富含多种维生素及矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是大多数人喜欢的一道蔬菜。不过茄子烹饪的时候非常吸油，以致于成品会过于油腻，所以我喜欢做成茄子煲，香味浓郁而且不腻呦！
安宝的虎妈
1茄子洗净，切成小丁，加盐拌匀，放置15分钟后挤干水份。2腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。3葱姜蒜切末。4青椒切丁，小米辣切粒。5炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。6续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。7加入腊肉炒匀。8放入茄丁翻炒。9生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。10大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。
圈住美丽
由于冰箱里就剩下一根茄子，用来凉拌或烧都不够，想想就做了这道“蚝油蒜香茄盒”。外酥里嫩的茄盒，浇上浓稠的料汁，味道特别的鲜美。
1粗茶淡饭1
焖饭的做法非常简单，特别适合忙碌的现代人，当然说适合懒人也没问题，如果你爱他（她）而又厨艺不精，就这样做吧，一定会让爱情甜上加蜜。茄子是非常有营养且美味的一种蔬菜，焖饭做过好多了，但还没有尝试过用茄子焖的，试过之后才知道，味道真好，一定要试试哦。
sunshinewinnie
酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！
遗忘↘蕾拉●
这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且料足，我又加了香菇，更营养美味哦。
飘雪厨房
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而且脂肪含量极低。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。而且鱿鱼中胆固醇最高的部位是内
寻找桃花岛
1水耳泡发后洗净入开水锅中焯熟。2捞出沥干晾凉。3洋葱、青红辣椒分别切丝。4放在木耳上。5锅中倒入少许油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒不要。6将花椒油浇在洋葱上，加入适量的盐、香醋、糖、生抽拌匀即可。7成品8成品9成品
天国的女儿
洋葱 1个，面粉 1杯，胡椒粉 1/2茶匙，咖喱粉 1/2茶匙，辣椒粉 1/2茶匙，牛奶 1杯，鸡蛋 1个，油 适量
zeychou
给爱吃面条的小家伙做的，用家里的挂面做的
寻找桃花岛
云吞是两广的一个名小吃，源自于北方的“馄饨”，因为馄饨的发音和粤语云吞发音相似，又取其一口一颗的意思，于是南方人就称之为云吞。云吞还有个历史典故，在春秋战国时期的吴王打败了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不问国事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲讨好吴王，特意做了这个小吃给平时吃惯山珍海味的吴王，吴王食之大喜，问西施这为何物，西施随口答曰馄饨，于是这个名字就流入民间延续至今。而民间为了纪念西施的智慧，也把馄饨作为了冬至的应景美食。
爱生活的馋猫
小小的炸洋葱圈，从快餐店的单点到大餐厅的边盘、配菜都能见到它的身影。其实做法超级简单，在家完全可以做出酥脆可口的洋葱圈，无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃。
kiss战女
洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。 有的人说我喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美
斯佳丽WH
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。家里的小朋友最近不爱吃米饭，为了让孩子对米饭有兴趣，万能的妈妈这次加入了洋葱，青椒，胡萝卜，鸡蛋和米饭，煎成金灿灿的蔬米饼，孩子一连吃了好几个，最后还不忘说明天还要吃。洋葱蔬米饼的食材可以根据自家的材料随意调整，用最简单的食材做出最美味的料理。
龙宝宝陈诺
