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上次做了那个蘑菇小炒之后问我老公：“喜不喜欢吃呀？”结果这家伙频频点头，难道因为蘑菇他喜欢上了芹菜了？后来细问下才说：“蘑菇就是素肉啊，和肉肉搭配什么都好吃。”
暖暖尚
1蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。2香葱洗净，切末备用。3猪瘦肉洗干净，切片。4将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。5锅热注油，倒入肉片。6滑散炒肉片变色。7立刻捞起备用。8另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。9加入小半勺盐炒匀。10再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。11最后撒上葱花。12加入少许金澜酱油调味即可。小窍门1.没有金澜酱油可以放生抽代替。2.蘑菇炒的时候会出水，如果不喜欢很多水的，可以事先焯水，或是炒的时候倒掉多余的水！个人觉得有水份比较好，很
颢榇妈妈
1胡萝卜、蘑菇切片，蒜苗切小段。2里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛出。4锅中留油，放入胡萝卜和蘑菇翻炒变软。5合入炒好的肉片，放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。6家常小菜，鲜香味美。
清水淡竹
休假中，请朋友来家中吃火锅，人走后一片狼藉，而且剩下不少蔬菜，蘑菇就是其中之一。上午在床上懒洋洋地重温了《变形金刚》，中午起床后就炒了蘑菇肉片，很鲜很香，肉片也很嫩。用的调料相对较多，味极鲜酱油，醋，鸡精，糖，这些提味增鲜的调料都用了一点，其实蘑菇本身就已经很清香了，不用这些调料也行的。
夜魇
1食材，圆蘑菇胡萝卜洗净切片，里脊肉切片用胡椒粉，黄酒，生抽，玉米淀粉，盐抓匀备用，杭椒切段。2蘑菇和胡萝卜片用水汆烫至熟捞出（这样炒出来不出水，还容易成熟，节省时间）。3起锅放油下入里脊肉片滑炒至熟。4把炒熟的肉片盛出。5锅中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。6下入蘑菇胡萝卜片炒匀，调味，放盐，鸡粉。7再放入炒熟的肉片。8翻炒均匀，（这时不用放调料了，里脊肉洗净用盐，生抽抓匀过）即可出锅！9成品，家常小菜，干香味美！
柠檬小厨～～
买了蘑菇和里脊肉准备一起炒了，发现昨天做豆瓣炒饭便当还剩下点豆瓣，索性一起炒了！
麦子老妈
1蘑菇切片、冬笋焯水后切片，里脊肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2锅中放油，下入肉片翻炒变色盛岀。3锅中留余油，下入冬笋蘑菇翻炒。4冬笋炒熟时把肉片倒回去，加盐、生抽调味炒匀。5放入葱花炒匀。6美味时令家常菜。
清水淡竹
1蒜苔蘑菇。2先洗干净后蒜苔切成段，蘑菇切片。3准备梅花肉。4用油、酱油、淀粉拌匀。5起锅热油，放肉片下锅炒。6倒入蒜苔和蘑菇片。7加盐炒至变色后，放适量的水，盖盖焖一分钟，开盖后即可出锅。8成品。
宸·羽
1猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。2蘑菇洗净。3将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。4青红椒切块。5姜切末。6锅烧热加油、下姜末炒香。7加入肉片翻炒至发白盛出。8原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。9加入炒好的肉片翻炒片刻。10加入少许水，焖煮两分钟。11加入青红椒块翻炒。12加入少许糖调味、翻炒均匀即可。13成品14成品
香香的小厨房
1鲜蘑菇，杏鲍菇洗净备用．肉和彩椒也准备好．2把鲜蘑菇杏鲍菇切成片，肉也切片，彩椒切成细条状．备用．3把锅烧热，倒入食用油．4放入姜丝，开小火煸炒几下．5先把肉片倒进锅中．6大火快速翻炒几下．7加一些料酒，翻炒至肉片颜色变白．8把鲜蘑菇和杏鲍菇倒入锅中．9翻炒一两分钟．10加入切好的彩椒．11翻炒均匀．12加入一点盐，翻炒几下，即可出锅．
xuhozh
这道菜是内蒙古乡下比较常吃的一道菜，内蒙古东北部大兴安岭山脉附近8-9月常常有野生蘑菇泛出，前几年8-9月每次回来婆婆会上山采回来新鲜蘑菇炒肉片 香嫩爽滑啊 特别鲜特别好吃，回到乡下定居后我也开始学习这道我爱吃的蘑菇炒肉片啦 野生蘑菇真的是非常非常非常好吃啊
六间房农货铺
简单家常菜，美味又下饭
霖食记
1平菇适量。2切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。3五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。4五花肉切成薄片。5放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。6胡萝卜油菜改刀。7备好。8蘑菇放入开水锅里面烫一下。9捞出，控去水分。10锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。11放入葱花爆香。12放入少许生抽上色。13放入胡萝卜片翻炒均匀。14放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。15放入少许盐调味。16放入油菜段翻炒均匀。17放入蒜末。18淋入少许水淀粉，关火，出锅。19成品图。20成品图。
筠旸JY
这是一道半汤菜，蘑菇炒猪肉，加上些水多炖些汤，汤的味道非常鲜美。
爱吃de胖子
芹菜营养价值很高，北美一般是生吃，但和瘦肉炒一下，孩子容易接受。芹菜非常容易熟，在锅中时间要短。
十八溪步甲
1猪肉切片洗净。2蘑菇洗净切片，莴苣削皮洗净切片。3锅中倒油烧热，下姜末爆香。4倒入肉片，翻炒。5炒出油时加入少许生抽，炒匀。6蘑菇片，莴苣片倒入锅中，翻炒。7出锅前加入盐味精。8出锅。
一去二三里o
平淡的青菜加上些五花肉片增加了鲜味，外加蘑菇的鲜甜，成了一道简单美味快手菜。
Jianierrrrrr
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。这个莱也适合宝宝！
素梳
1锅里倒油烧热放入葱花炒香。2倒入肉片翻炒一会。3加入白糖翻炒几下。4倒入芹菜和蘑菇翻炒一会。5加入耗油和老抽翻炒几下。6加入盐和十三香翻炒几下，蘑菇会出少许的水可以盖上锅盖闷一两分钟，在翻炒几下，只到菜熟放入少许鸡精就可以了。7成品图。
忘☞羡
那天做比萨买了两罐进口蘑菇罐头，早晨起来晚了想起来冰箱里还有一罐就拿来炒了，很好吃哟！简介：山药健脾胃，胡萝卜可以补充维生素A、维生素B和胡萝卜素（但是必须用油才可以吸收，凉拌没有用处），蘑菇补充蛋白质，介里的素肉是配菜哦！
教主依依
1蘑菇流动水清洗干净撕条我撕的有点大了2蘑菇过开水焯一下3焯好后过凉水4蒜苗洗净切段5猪肉洗净切片6热油翻炒猪肉7猪肉颜色全部泛白以后加入蘑菇翻炒8翻炒两分钟后加入蒜苗翻炒。加入两小勺盐，一勺蚝油，翻炒两分钟即可9成品小窍门蒜苗可不加
getit✌
蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。磨菇能提高机体免疫力，提高机体抵御各种疾病的免疫功能，还有镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌等作用。现在就来做一个菜叫做“肉片炒磨菇”，这是上道非常普通的家常菜。
众善美食
