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最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富
乖宝璐璐
夏天就要来了！来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳！趁热吃口感更棒！
好吃的坨坨
在烘焙中在面包的制作中，有各式各样的面包。各种手法的改变方子的调整，都将带来不一样的味道与口感。特别是发酵的控制与火候的设定出炉，都深深影响这面包的味道与嚼劲。在众多的面包之中个人比较喜欢欧包，喜欢那外酥内软的口感。当然了欧包也有很多种做法，在有限的条件下。我们可以选择我们的做法不一定要求要什么壁炉啊石板啊当然了有的话那就更好了！在条件的限制下我们今天要介绍的这款欧包绝对是一款美味的面包，我们在原乡村欧包的基础上做了些许的调整。并加入了无花果，使得口感与面包的香浓度都大大的提高。那么希望我们今天的面包你会
豆帝煮Man
芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是的美容佳果。芒果还有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。最爱芒果特有的浓浓果香味，打成果泥放入面包中，做出来的面包非常的美味哦~~~
阳光明媚99
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——其貌不扬，超有“内涵”可可麻薯软欧 软糯的麻薯，浓郁的可可面包，真的是绝配。真是尝过才知道有多好吃。
格格And浅唱
怀化是个盛产葡萄的地方，每年夏初开始，一直到初冬，都能吃到新鲜的葡萄呢，葡萄上市的时候，爸爸就会买几百斤自己酿葡萄酒，看着家里堆积得像小山一样的葡萄，丰收的喜悦笼罩着我，顺手榨了些葡萄汁做软欧包，酸酸甜甜的口感，很适合夏天吃呢。众多面包之中，欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包，混合着高纤、杂粮、坚果等食材，表面香脆，内里却暗含抓人胃口的果粒，最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。
美美家的厨房
梅花香自苦寒来.面包香自烘烤来.两者有异曲同工之妙.用一大一小两部分面团叠在一起形成梅花的形状.面团里的核桃经过烘烤后散发出浓郁的香味.这是我的咖啡色烘焙美食
好吃的坨坨
用了天然的南瓜泥和入面粉中，做了软欧包，里面夹了葡萄干与瓜子仁，金黄的颜色太漂亮了！咬上一口绵软香甜，口感丰富。天然健康简单易做，你也来试试吧~~~
阳光明媚99
照着不藏私面包匠人林育玮大师的方子学做的葡萄果汁软欧面包。柔软的软欧面包，混合着高纤、杂粮、坚果等材料，表皮香脆，内里却暗含抓人胃口的果粒，还有散发着淡淡葡萄果味！一起来感受吧！只是我把葡萄果汁换成了桑葚果汁！
麦子老妈
有胚芽，有桂圆，有红酒，最重要的是天然酵种亟待使用。一下子就看上了这款欧包。操作特别简单，不用揉面，只要搅拌，静置，拉伸折叠，就可以整形后发了。削减分量，做个小版。没有藤篮，直接放烤盘，在表面撒粉割包，以代替扣出来的模样。火好像大了些，颜色显得特别深，表面的果干更是发黑，不过吃起来倒是很香。。。。
食·色
软欧包我喜欢把它当作早餐，配上一杯牛奶，很搭，顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ，口感更丰富些
吾爱烘焙
依照自己喜欢的方式做面包。用软欧包粉做的微甜口的欧包，每一天都有好心情。
土豆丝卷饼
最近对牛油果爱不释手。贝果低脂、低胆固醇、低发酵。 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。在基础贝果里面加入牛油果泥，咬上一口，回味中带着牛油果特有的香气，口感上很有嚼劲儿。
Pollycs
很早以前在网上看到过贝果面包，也看到朋友们做过，因为家人不是特别喜欢吃就没去研究怎么具体的制作方法，前几天正好有机会免费学习了一次贝果面包的制作方法，趁机也练练手学习了一翻。贝果面包的主要制作食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等，也可以根据个人口味添加其他干果做成不同风味的面包，这种面包与平时吃的面包相比，吃起来更加有劲道，同时还带一丝感味，相对热量也会低一些，对于爱吃面包又怕长胖的人来说是个不错的选择。面包制作好后，可以直接食用，也可以剖开夹馅料当三明治。参考份量：6个
黄豆豆的一家
谁说美食与好身材不可兼得，低糖无油的黑芝麻贝果，绝对是低糖爱好者的心头好，搭配健康的胡萝卜土豆泥，美味瞬间升级，是一款越嚼越香的面包，吃过一次你就会爱上这种朴素的口感。贝果，在美国是最常见的一种面包，面包店不可缺少的一款面包。经过短时间发酵做出硬面团，再用沸水略煮，从而烤出香脆的口感。若是时间不够富余，下班回家不如试试它，第二天的早餐就有着落了。
童尐果
方子来自哈奇0328，非常推荐用中种做贝果，会比直接法的软很多，外皮还是一样的有嚼劲，里面裹入的是适度适中的红薯奶酪馅，挺好吃的。
漫香小屋
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略微煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的任性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸熟，或再烘烤，亦可微波加热。或者横切成两个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上火腿片或鸡肉，别有一种异国风味。
孩妈美食
贝果是一种低油低糖的面包，面包表面因被热糖水煮过显得更有韧性和嚼头，有了黑芝麻的加入，使这款面包的原麦香味更多了一份芝麻香，咬上一口就特别满足。
s姐_絮
我有个习惯就是每过一段时间我都会翻冰箱，去找一些呆在冰箱里长时间贮藏的东西，顺便擦洗整理一下冰箱，然后就对着找到的东西调动心思，看看能否利用它们做点什么好吃的，这不！翻出来了几个蛋黄和一小盒肉松，随手做了几个蛋黄肉松贝果，成品很松软、夹心馅很香，一出炉没等晾凉就直接秒吃了两个，喜欢蛋黄食品的亲这边看过来了！
小妞_hebycE
贝果我们可以做成原味的，甜味的，咸味的，夹馅的，不夹馅的，随你的喜好。不夹馅的，剖成两瓣，夹上鸡蛋火腿等馅料，就是一个三明治，但口感要比三明治有咬头有嚼头，我家熊孩子最喜欢这口感。这次我的做的贝果，夹了辣肉肠和芝士，热的时候食用，芝士拉丝，凉食也相当不错，我利用中午午休时间烤好的，然后就出上班了，回家才把它收拾起来装保鲜袋，照样松软。再食用时，你可以微波或烤箱加热一会，我家熊孩子直接就是那么吃的，早餐能吃仨。你还不用担心吃它会长肉，因为低糖，低油。用的是健康的橄榄油。面包粉（高筋面粉）250克 水145克
A苹果小厨
麻糬其实是一个译音。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做もち/mochi，台湾音译之为“麻糬”。吃麻糬的好处：1.养胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。2.补充能量。麻糬中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻糬能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。我很喜欢麻糬面包的口感，外脆内软糯，软软韧韧，非常好吃。专用的麻糬面包粉，制作起来很方便，成功率也高，对于钟爱麻糬的我是最好的选择。模具：学厨长方形不粘手指饼干14
Q猪宝宝
麻糬专用粉让麻糬面包如此轻松，简单。加了黑芝麻更营养，而且更好吃了。
石榴树2008
麻糬面包粉除了做本色麻糬外，还可以玩点小花样，如配搭黑巧克力，做个云石一样的乒乓球，也是挺好玩的，口感当然也是外表香脆，内心Q弹...为了吃更健康的麻糬面包，我改用了25度的有机茶籽油，做起来方法是一样的，特别适合怕摄入过多动物脂肪的人仕。
火镀红叶
网购了一袋麻薯预拌粉，照着上面的做法试做了！确实简单，味道也不错！
麦子老妈
最近风靡美食圈的麻薯面包，终于可以拔草了。外酥里软的麻薯面包，真是没白让我等这么久，一口能尝到多种的口味，试试吧，你也一定会爱上它。
美美家的厨房
麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。
秋水伊人2002
说起做面包，大家都会想到复杂的制作过程，和面和发酵还要占据不少的时间。但是有一种面包，从制作和烘烤一共只需要三十分钟的时间，那就是麻薯面包。这款面包用的是麻薯预拌粉，加上鸡蛋、油等家庭基本会储存的材料就可以做，我还另外添加了香葱末和盐，吃起来带点咸甜味和浓浓的香葱味，不会甜腻，我一下子就能吃掉4个，实在是太好吃了。下面分量大概可以做7个。
海之韵美食记
1秒前非常成功的麻薯包，放了一点抹茶粉，颜色不是很绿，但是有淡淡的抹茶香，好吃到极致。 曾经看过好多小伙伴说做麻薯包不易成功，我也曾失败过。经过摸索之后，我这种配方和做法保你做一次成功。 好的经验来分享，一起交流吧。
土豆丝卷饼
1法棍斜着切成2厘米左右厚的片。如果没有法棍用普通的面包片也可以的。2几支百里香清洗干净后备用。百里香一般食用到的时候比较少，我家阳台上一盆，基本够吃了！如果买不到百里香，尝试用少许香葱也可以的。只是味道就不一样了！3一头大蒜放碗里捣碎。4然后加入百里香和1勺盐继续捣，直至大蒜捣得很碎就可以了。5融化一块黄油，然后用刷子将黄油均匀的刷在法棍上6然后将捣碎的大蒜百里香碎放在法棍片上。烤盘铺上锡纸摆入法棍放入烤箱上火200度下火160度烤13分钟左右。
杜鹃花美食
法棍是买的，So，这也是一款快手小点心，咬上一口酥脆掉渣，满满的蒜香味儿，喜欢的人懂的，不喜欢的掩鼻吧～
isyuanquan
法棍面包最简单、最省事、最健康。没有太多的材料，无糖无油无奶非常健康！我家先生特别喜欢这款法棍面包外皮酥脆里面有嚼劲儿，他说当早餐最适合不过了。一根法棍一壶红茶足矣！
天鹅湖99316
法棍面包操作真的很简单，但是发酵的时间有些长，需要耐心。有什么不明白的可以给我留言。
jixinyu88
法棍面包准备原料：高筋面粉260g、低筋面粉140g、酵母粉8g、盐8g、水240g
Depelec德普
1准备好食材2把法棍斜切成厚片，黄油食温融化，蒜用压蒜器压成蒜泥，葱切细小的葱花，把黄油葱花蒜泥放一起，加入盐搅拌均匀3把拌好的蒜泥葱花均匀的抹在面包片上，放入烤盘4预热烤箱180度，中层上下火8～10分钟左右，表面金黄即可5很香...6成品图7成品图小窍门1）烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调整2）也可以用欧芹代替葱花也很香
心语梦境
法棍的诞生源于1920年颁布的一条‘面包师早上4点前不应该工作’的法律;这条法律看起来很奇葩，但起码保证了当天面包的新鲜!面包师们就没有足够时间去制作传统的圆面包。于是，准备和制作时间迅速的法棍迅速占领了法国人的餐桌。对于现代人来说，法棍仍然是很好的早餐选择，工序快而且自制的法棍健康好吃。这次法棍我试验了一下不添加任何糖份，做出来的效果还是不错的哦~
胖子瘦子我都爱
法式长棍面包Baguette是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是"棍子面包"，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油
JIE彤
1法棍面包斜切成厚约1cm的片。2大蒜和迷迭香洗净，蒜捣成泥，迷迭香要把叶子从杆子上拔下来，切末。3加入适量盐，胡椒粉和橄榄油，拌匀。4将迷迭香蒜泥均与地抹在法棍上。5放入预热好的烤箱中，190°，上下火，中层，烤3—5分钟。注意观察不要烤胡了。配上一碗培根土豆浓汤，好美味！
悦悦玉食
早春三月，正值樱花盛开时节，满树烂漫，如云似霞！醉人的美景融入到最爱的美食中，用了南瓜泥做了金黄色的法棍，颜色很漂亮，健康低热量，外皮焦脆，内心柔软，越嚼越香！出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中，赋予美食勃勃生机，美在眼眸，香在齿间！
阳光明媚99
我的一个朋友，每回去超市都要买一根法棍，她说法棍虽然摸起来很硬，但是越嚼越香。所以这次我也再做一回，而且放上了时令水果，味道不要太好哟~
吃好吃的喽520
法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的Baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉通常高于400华氏度（204摄氏度），蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。曾经就有长面包，但是面包师不经常制作。
雅雅杨小厨
感觉这款提子干全麦面包要慢慢品尝，细嚼才能吃出它的香。等你发现了它的香，会让你爱上的一款简单面包。家里有人猛咬两口说好干，不好吃，而我和小朋友慢咽细嚼的，吃了一块又拿一块，看来还是我家宝贝识货呀。
BeiBei_Mom
全麦算做粗粮里面含有麦麸，维生素含量和矿物质会增加，很简单的欧包做法，做法简单，不含糖分，是许多多糖症也可以食用的面包。现在在烘焙的路上乐趣多多，一起来吧。。
雪峰儿
全麦在我家一直都有常备，隔段时间就会做一些全麦面包，一方面全麦面包相对于其它面包活面时间更短，对于那些活面常活不出膜的朋友来讲不防试试全麦的，不粘手，出膜也很快，另一方面就是它的低脂高纤维，是治疗便秘的良方。还有就是配果酱、奶酪、酱都可以。这款蔓越莓全麦面包有了蔓越莓的酸酸甜甜味道也是棒棒哒！
happy985
正打算全心对待椰枣，却发现香蕉不等人。正好有个全麦香蕉面包。纯全麦，香蕉多多。忍不住又寻思着香蕉的甜度，减了部分糖。超级快手，做成小圆形，就是马芬。既然叫个面包，还是用长方形模烤个 长方形的条块，再切成片，在形式上更接近面包一点。并没有想象它会长多高，冷不丁透过玻璃门看到那隆起的最高峰已然逼近模具上缘，原来小苏打的涨发力这么好？满满的香蕉，加上核桃与葡萄干，香。。。。
食·色
王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个
名厨Amy
说说这个配方吧，其实我自己yy的，因为上海一下就重新冬天了，蓝后……小肚子就有点不舒服……然后赵丽自己熬了四物汤，箱子里面总有一些些药材，看了看还剩下点红花，比较补血，就一得瑟扔到面团里面去了，没想到真的很香~据说过了315之后红花和藏红花又被拉出来鞭尸了（没看过315晚会找自虐的我表示毫不知情，但是似乎过了315之后谈论红花的人一下子多了起来，估计是晚会后遗症，嗯嗯一定是这样~）红花和藏红花其实是完全不同的两个东西，红花是一种菊花的花瓣，藏红花是鸢尾花的花蕊，当然藏红花造价不知道要高出来多少倍，不过对于
恬萝姑娘
吃惯了甜味面包的你，不妨来一款与众不同口味的面包！苦荞杂粮面包，苦荞含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，苦荞中含有较高的赖氨基酸，微量元素的含量比一般的谷物要高出很多，苦荞她还有降低血脂，软化血管的功能，比较适合三高人群、糖尿病患者的使用，这是一款营养价值超高的苦荞杂粮面包！
丫丫嘛嘛
健康的饮食已成为我们追逐的目标，微雨这次带来的这款全麦面包灰常棒哦，采用全麦面粉搭配面包粉，配以各色杂粮装饰表面，以及健康的黑糖，喜欢这款面包的小伙伴不要错过这款面包哦～这款面包用到了中种，中种可选择室温发酵、冷藏发酵均可。室温发酵时间可以短些，冷藏发酵时间相对要长很多大概13小时左右均可。此配方可以做面包胚10只。
四月微雨
经常做甜口面包，说实话有的时候还是有点吃腻了，于是乎我突发奇想，做个奶，酪培根夹馅面包。
镜月之鱼
话说菠菜和三文鱼的组合，还有面包和奶酪，算是歪果仁日常必备了。无油，低脂，低糖，更营养。。。
寻找桃花岛
较早前网购了盒奶油奶酪一直放在冰箱里，这天热总担心会变质想想还是吃了更放心；正好儿子电话说周末要回来，我就做了这款奶酪包，这样那小子的早餐问题就解决了。其实年初时也做过一次奶酪包，当时选用的自己最爱的马斯卡彭奶酪；香香甜甜很好吃；而这次又改用奶油奶酪，相比马斯卡彭口感会略酸些，所以在调馅时，我略为多放一些糖粉，效果真的很不错----
老方小雨
给我爱的人做的这款“奶酪包”。好几天没做面包了，家里的吃货们已经开始抗议了，为了满足抗议的表情，一次做了8块这款奶酪包。好吃根本停不下来！用心去做每一款烘焙，相信这就是幸福，也是满足！
四月微雨
多味儿的软欧面包，有健康的全麦粉，又有香甜的奶酪馅儿，还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。
小黠大痴
送你一颗小太阳吧，在这阴雨连绵的春天~
格格And浅唱
别看这卖相不怎的，密集恐怖症看得还不舒服，可味道真不懒，特别喜欢湿润口感的我得到大大的满足。果香，奶香，面粉香混合在一起，回味香甜，口感松软。
小耿妈妈
随手放的坚果材料，想不到这么好吃还加入黑麦粉可香还有不可抗拒的奶油奶酪味道超正的哦
Wu吴小厨
