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天津有名的小吃很多，如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等，但天津的早点更有特色，特别是锅巴菜，天津人俗称“嘎巴菜”，只有天津卫这一份儿独有，那真是风味独特。很多天津人到了其他城市特别不习惯，早餐不知道吃什么。在天津，特色传统的早餐锅巴菜、豆腐脑（老豆腐）、豆浆、油条（馃子）、烧饼、大饼、煎饼馃子遍地都是，早上卖早餐的小摊很多，早点铺的生意也很火爆。天津人就习惯了吃这些作为早餐，感觉这样才算吃早餐，才迂贴。有人由于工作原因迁到外地或者移民到国外，他们感觉最留恋的就是天津早餐了。一有机会回来，就会把这几样都
mature11
香甜软糯，我比较喜欢吃，放枣后的豆沙馅儿带着枣香
幻翼灵儿
1不会发面的可以买自发粉，用温水揉面，面要揉透，且要嫩一点，包上保鲜膜发酵，发到蓬松起来就好2准备自己喜欢的馅3发酵好的面切成小剂子 然后擀平 包 天津狗不理包子18个褶，不多不少，包好后再醒一会4最后 上锅蒸15分钟就好
mumuing
韭菜的营养有以下几种：第一种，韭菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有一些碳水化合物和纤维素，而且韭菜中还有丰富的胡萝卜素，维生素C和钙等物质，能够补充人体所需的营养成分。第二种，韭菜中还含有硫化物，它能够帮助人体吸收维生素，而且韭菜中还含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，还能够减少对胆固醇的吸收。
祯祯宝贝
1牛肉和猪肉浸泡出血水。2香菜和小葱及配料备用。3面条随意，干湿均可。4牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。5捞出冲洗干净备用。6香菜和小葱切碎备用。7锅中入油烧热放入配料煸炒。8放入豆瓣酱炒香。9加入肉块，酱油，老抽，糖调味。10放入白酒去腥提鲜。11加入温水煮沸。12转小火慢炖一小时左右。13加盐调味即可。14面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。15美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。16浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。17成品图。小窍门制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！
米拉Miira
1把所有食材放入盆中，揉成光滑面团发酵2发酵至2到2.5倍3将面团排空气，分成大小两团4小团擀成长方形再涂上色拉油5对折切成条6大面团分小团，取一小面团擀开放上适量的长条7然后包裹起来醒20分钟8锅中放水煮开，放入蒸格蒸10分钟关火焖5分钟即可
花擦擦
糕干是天津一道美味小吃。其中，杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗与驰名。春节是必须吃糕干的，象征着新的一年吉祥如意，生活越来越好，步步升高。糕干由米粉和白糖搅拌后蒸制而成，也可以加些馅料。糕干外形美观，雪白细腻。吃起来口味清甜，松软适口。糕干容易消化，有健脾养胃，祛湿，补心，安神，美容的功效。糕干一般是长方形，因家中没有专用的模具，用了蛋挞托来代替。虽然糕干由长变圆，口感、味道都是不错的。
尔东叶
教你做一道美食清火雪梨糕，Q弹软糯，营养美味。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
诗韵墨香
1水油皮食材放入容器中。2加水用筷子搅拌成絮状。3和成面团刷上一层油盖保鲜膜醒十分钟。4油酥食材放入容器中和成面团。5和成油酥面团。6油皮和油酥分别分成九个小剂子搓圆盖保鲜膜松弛十分钟。7油皮包上油酥。8擀成长舌形状。9从一头卷起来。10在擀长。11在卷起来。12全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。13做成小饼沾一层芝麻。14放在烤盘里，烤箱180°烤25分钟。15成品图。
最初的最美❤
买了一瓶一直想尝尝的火腿腐乳，结果太甜实在不喜欢，总又不能就这样扔掉，就试着做了肉，还是不错的，家人很喜欢，结果又要去买腐乳了。
小耿妈妈
说糖果子，要从果子说起。借此，给大家简单介绍下。果子，是多数天津人偏爱的早餐品种之一。果子是小麦粉加少许酵母粉或是泡打粉和面，饧置后做成不同的形状入油锅炸制而成。由于果子的形状不同，炸果子也就有了果头、果子也称为长果子，有些地方称为油条、锅篦、糖果子等不同的款。而糖果子，与果头很接近，糖果子与果头的区别在于多了一层红糖面皮。也因此，称为糖皮。一般天津人说时带儿话音“糖皮儿”。卖糖果子有两种，一种是个头比较小，按个卖。一种是炸很大的一张，炸好后切开按斤卖。早餐用香又甜的糖果子，配上大饼或是馒头、花卷，再来碗
尔东叶
说起糖炒栗子，那是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。传统的糖炒栗子是把板栗提前处理后放在大铁
月亮私家烘焙
街边的小食店里经常看见有很多人在排队买煎饼果子吃，本着好奇心，也在家尝试一下自己做来尝尝，口感不错，果子里面的夹馅可随意自己喜欢吃的随便搭配，想吃什么就包什么，根据自己口味自由发挥。（不喜欢吃杂粮的煎果子，也可用纯面粉来煎）
梦桃缘
一晃，出了正月，迎来了二月二。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子。焖子有绿豆粉熬制的，也有红薯粉熬制的。买了红薯粉焖子，煎了加些芝麻酱、白砂糖、盐、起油锅蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。
尔东叶
这是我家去饭馆吃饭必点的一道菜，在家自己做比较实惠。做一道家常版的水爆肚。我买的牛百叶是商家处理好的半成品。
绿野薄荷
砂锅豆腐是用豆腐制作的一道江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，味清香适口，属于咸鲜味。
琦琦＆妈妈
板栗被称为“补肾之王”，能养胃健脾，补肾强筋。现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。但是，中老年人需注意，栗子是一种低蛋白、低脂肪、高糖分的食物，10克栗子相当于10克主食，所以吃栗子一定要注意减少主食的量，特别是有高血糖的朋友，更是需要注意。 糖尿病人吃坚果，要坚持“少吃有利，多吃有害”的原则。建议每天摄入15克去壳左右的坚果为宜。
厨恋恋私房菜
我今天分享的蜜豆凉糕是属于懒人做法，正常的红豆糯米凉糕是需要自己泡红豆，煮红豆的，这个过程至少需要一天的时间，而我偷懒了，直接使用了市售的蜜红豆来制作，这样不仅缩短了用时，让嘴馋的宝宝在半小时之内就能吃到，而且还大大简化了过程，连糖都不用放了，甜度是刚刚好的，市售蜜红豆价格便宜，口感甜糯，做凉糕非常合适。
美食妃英理
大饼夹卷圈是天津人家常的早点。网上买的春卷皮自己也能炸卷圈。天津的卷圈区别于春卷，用了酱豆腐和芝麻酱调味，和天津卫特有的津味素有异曲同工之妙。
绿野薄荷
营养早餐蛋白质是缺少不了的，豆腐脑含有丰富的蛋白，口感鲜嫩，老少皆宜。
小耿妈妈
1猪肚买回来非常脏的，要里外洗，把其他都去掉，用盐搓搓洗的干净，有油膘的向外，光面在里面，如果油膘在里面，肉冻就不成型了，只留一个口子，其他都缝合2鲜肉切丝，肉皮是瘦的2倍，这个图的合计重量在2斤更适合新手，装多了可能会煮爆，我装的得有三四斤吧，注意:煮软的肉皮要正反面刮干净切丝，肉皮不能有肥膘，肉冻就怕有油的。3放点盐，拌匀，装4用线缝合，往里点缝，以免撕裂5自己觉得不安全的地方都可以缝合6放自己喜欢的葱姜蒜花椒大料，煮40分钟，刚放进去是飘着的，切记，烧开后小火慢慢煮，否则会爆的，还有快熟时它就沉底了
王垵録佳烘焙
北京的小吃《面茶》好吃又简单，作为早餐还含有一定的热量，喝一碗一天都精神，呵呵！过去老北京人喝面茶还挺有讲究的，端起碗来不用筷子不用勺儿，还趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵！我是搅合搅合用勺儿舀着吃，看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉有点儿散德行，呵呵！您别说，这还就是一种吃法的传统，也是北京特有的吸溜儿文化。《面茶》北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿，看着挺有意思的！过去，我嫌早点铺子里咂咂声太大，一般都在家
大炒勺
