搜索
我在山东烟台吃的葱烧海参，就是用山东本地大葱制作的，海参烧出来后，那味道就是香，特地道！呵呵，话题扯远了，回过头来，咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧，那才是真正地道的原汁原味儿呢！
大炒勺
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。1. 芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳
漂亮马婆
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。
祯祯宝贝
煎饼卷油条，其实应该叫煎饼果子是天津的地方小吃。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过不断的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。现在已经是全国都有的早餐小吃。自己在家制作，没有那么讲究，现在超市都有速冻的煎饼或者油条，买来放入冰箱冷冻，做早餐时随吃随取既方便又卫生。而且很快捷，非常适合上班族或者上学的孩子当早餐果腹，好吃也营养。
红豆厨房
买了些新磨的杂粮粉，拿来做煎饼吃，真的好香。
敏zhu
我觉得这个菜是最春天的菜了 清爽 酸甜 还略带苦涩像极了春天的感觉
小春
五谷杂粮煎饼卷---我很喜欢，相信你也一定喜欢吧！ 一提到山东大家都知道山东的煎饼，我喜欢山东的煎饼，不管是玉米小米面的，还是杂粮面的都很好吃，尤其是五谷杂粮煎饼，浓郁的豆米香味，卷上自己喜欢的菜，做早点那是一个好呀！五谷杂粮煎饼卷特点：营养丰富做法简单米香浓厚酱香回味
绿色天使
老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头，深受广大赣榆人民喜爱。对于赣榆的人们来说，宁可食无鱼，不可无煎饼！赣榆煎饼以小麦为原料磨糊，借助铁质鏊子草火摊制，刚刚摊制完成的煎饼酥脆喷香，放置半天或一天回潮后，就变得非常有劲道。赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的食品。煎饼作为赣榆人民餐桌上的主食，一般就是拿来卷上各种菜吃，当然也有卷大葱的，不过我一个南方人是真吃不来，还是卷菜好吃，
小董妞@厨房
很好吃……
自负一生
去北京出差带回的烤鸭，没吃完，又没有馒头可以就着吃了，就自己烙了煎饼卷着吃~
littlelittle
1取适量面粉，慢慢加入水搅拌。2先将所有干面粉都泡湿，搅拌成略稠一点的糊状。3面糊里面会出现很多这种小面疙瘩，没关系。4用勺背将小面疙瘩和盆边挤压，大部分疙瘩就散掉化开了。5如果还有没散开的小疙瘩，就把面糊静置一个小时，水也会把小疙瘩慢慢泡开。6往面糊里继续加水调整稀稠度。7边加边搅拌，直到勺子搅起来要很轻松不费劲。8舀一勺面糊往下倒，能连成一条不断开的线的状态就差不多了。9将平底锅烧热，刷一层薄油。10将平底锅离开火，舀一勺面糊倒进去。（面糊的多少根据自己锅的大小，刚好平铺一层就行，面糊倒的多了饼子会变
圆小π
北方的冬天，残雪初融，今天带着老妈，开车到郊区电厂的暖棚中买小青菜，过年吃多了大鱼大肉，很是想念蘸酱菜的清新，今天在暖棚里看到一畦畦的小青菜绿油油的，煞是可爱，随手摘一片放到嘴里，菜味浓郁，是那种家里菜园的老味道。老板说咱们这里冷，暖棚是电厂余热，菜苗长的慢所以好吃，卖12元一斤，自己选择喜欢的菜混装，我装了两大袋子的小白菜、小生菜、小萝卜菜、小茼蒿菜、小毛葱苗、还有我最最喜欢吃的小臭菜，炸点鸡蛋酱卷煎饼，今晚又要吃撑了。
烟火厨房
1准备一些面粉，加入一点盐，增加面的韧性，不需要加太多盐，加入一点黑芝麻，边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊，要稀一点好摊饼。2平底锅刷油，倒一勺面糊，然后转动锅让面糊转圆，如果转不圆也可以用勺子背把面糊刮开。3盖上盖子，中火烙，差不多一分钟多一点面皮颜色都变了再稍微等几秒钟差不多就可以翻面了，翻面后几秒钟后关火，用锅的余温把饼烙熟，基本30秒差不多就可以出锅了。4非常薄的煎饼就烙好了。5卷上喜欢的菜就可以吃了，可以抹辣椒油也可以抹黄豆酱都非常不错哦。6调蘸料：葱，姜，蒜，辣椒粉，芝麻，盐，热油浇到辣椒粉和葱花
金子家常菜
1鸡蛋用筷子打散。2面粉用椰奶搅拌成面糊，把鸡蛋加进面糊里，用筷子搅拌均匀。3面糊用筷子挑起，面糊糊不断就行了。4舀一勺子面糊糊，让面糊糊自己流下去，向四周散去；开大火，煎至面糊糊表面起小泡；用铲子掀起一角，用手去翻面；翻面继续煎10秒，即可出锅；放在案板或者盘子里抹上红薯泥，卷成卷状。5切断，淋上蜂蜜或者自己喜欢的酱。小窍门如果要煎成均匀的焦黄色，一定要一面完全煎好，再翻面，翻面再翻回去煎是不行滴。
see懂你you
每到饿的时候，我会快速在脑海中过一遍什么小吃自己会做，又喜欢吃，还最省时间，免得肚子等不及！也许是从小喜欢面食的缘故，第一就想到煎饼。 我今天的做法，最适合给孩子当早餐吃，既营养又快捷，不信你瞧···
海之铃
这是前些日子在我们当地一家不错的饭店吃到的菜，当时吃着感觉不错，回家就想试试，操作起来非常简单，煎饼卷大葱，我们山东人的吃法，其实，生活中我们当地并不是这么吃的，就说这饼，我们当地人就不会做。这饼是山东临沂那一带的做法，我们这市场上，最近才有临沂人在卖，在网上，也有卖的哦！不过比这个要硬一些，卖饼人说是用小米粉和黄豆粉做成的。如果有朋友去沂蒙山或泰山一带旅游，一定要尝尝它的味道啊
A苹果小厨
1我自己加了一个土豆，也可以加西葫芦什么的，想加什么加什么，根据个人的喜好2豆削皮，切两半然后擦丝，擦的时候一定一定注意手，别擦伤了...... 3土豆丝放一点盐淹软4然后搅拌均匀（我个人喜欢搅拌完了再加清水，这样能掌握水量的多少）!!!绝对不能放香油和食用油，不然就别想烙成个了！！！5根据面粉的多少放水，最好稀一些，这样烙出来的煎饼薄薄的脆脆的好吃6锅里用姜擦一层底油7开火锅热后放一大勺的面糊8锅旋转直至铺满蒸锅平底锅，小火烙9用铲子铲开边边，然后快速的翻个慢慢的10两面都烙出金黄色，就熟啦11抹上甜面
安心草媛儿
1面粉加入温开水揉成光滑面团醒至20分钟。2土豆切成丝用清水冲洗三四次 直到水清澈。3锅内放油加入土豆丝清炒 依次加入五香粉了 精盐 白醋 生抽 炒熟加入香葱沫少许味精装盘。4醒发好的面团搓成长条 切成同等大小的剂子。5用擀面杖稍稍擀一下 每一个面剂子一面刷上油 依次落上四五张。6擀成薄片。7平底锅放少许油 放入面饼煎至饼中间起鼓就好了。8成品。9卷上土豆丝 一款咸香的土豆丝卷饼就好了 也可以加入香葱 蒜蓉辣酱或者生菜叶都可以 随自己口味啦。小窍门面饼落落时一定要刷油 要不就粘一起成一张饼了。土豆丝多投几
爱上做菜的主妇
朋友给我带来老家东北的煎饼，用粗粮加工制成，口感筋道、韧性很足，是一种健康的食品。不过在南方来说，煎饼可是稀罕物，家里很少吃，我就按照春卷的做法，在里面加上香肠、胡萝卜、豆干、莴笋、杏鲍菇等，这样味道更好，营养也更全面。
清水淡竹
1普通的中筋面粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成团。在加入食用油。差不多快1汤勺。把食用油揉进面团里。醒半小时2选的红心番薯。特别好吃。削皮我削去很多。把表面的一层白色也削掉了。这样压泥容易压。也不会有番薯丝3番薯我是切好。倒点水。盖保鲜膜然后放微波炉20分钟蒸熟。加入白糖。4压成泥。放凉点备用。5面团分成等量。加入食用油的面团特别柔。延长度也很好。不会很容易破6在板上撒点面粉。擀开。放入番薯泥7像包子那样收口。8翻过来拍扁9卷饼的做法。番薯泥和其他3份也一样包好。然后叠在一起。擀开。卷起。在卷到头
poison❤声音
日日山珍海味不一定美味，能让你细细品味才是真好食。 前几天吃的小米煎饼，今天吃玉米煎饼。
朱惠子
最近看见菜场有卖咸豆粒子，就想起吃这个了！这个咸豆粒原来是做豆酱的，后来吃不了又晒成了干。
舒舒的厨房
爸爸今天生日，我还要正常工作，所有菜都集中一起做，怕来不及。就把最费时间的红烧肉终于做好了。没准备自己的饭菜，顺手洗了几片生菜，拿个煎饼，放上肉卷起来吃，淋上点汤汁，我可以说好香么？！
不做妖精好多年
清爽的蔬菜，配上软弹的煎饼，在来碗绿豆汤，????
弟一第
浓厚的乡村风味 简单朴实的食材也能调动开你挑剔的胃蕾
小禾厨娘
昨天表妹从山东拿了煎饼，想着用它卷土豆丝肯定很好吃，正好拿它做早餐。
春花家
1大虾洗净，冷水下锅。2煮熟。3捞出。4去壳。5苦菊洗净。6紫甘蓝切丝。7食材放盘子里，取沙拉汁。8淋上沙拉汁。9撒点食盐，放一边入味。10芹菜叶汁。11取面粉。12倒入蔬菜汁。13搅拌均匀。14加食盐。15双黄蛋蛋黄单独放，蛋液倒入面糊中。16搅拌均匀，醒 一会儿。17平底锅烧热，放油。18倒入面糊。19煎饼快熟时，刷蛋黄。20取黑芝麻。21撒上黑芝麻，翻面。22取番茄酱。23刷番茄酱。24放上蔬菜和鲜虾。25卷起来，切开。26摆盘。27成品。
不做妖精好多年
美味
吃颗巧克力
煎饼是在我们山东是一种很家常的主食。俺们山东的“煎饼卷大葱”那可是全国闻名呀。摊好的煎饼抹上酱，再放上一段章丘大葱卷起来，一口咬下去，带点甜、带点辣，真香呀。 胖子制作的这道菜是用煎饼卷着炒好的河虾一起吃，味道也非常好吃。
爱吃de胖子
这道香椿的菜很赞的！！很适合忙碌的早上！！上班忙碌的早上吃上这样的香椿卷煎饼，再配上一碗小米粥！是不是不错呢？
橙枫叶
淘来的绿豆面，决定做绿豆面煎饼，童年时，难得吃煎饼，吃煎饼就像过年了。
乐：在吃
今天买了煎饼，里面卷什么呢？平时卷煎饼的标配就是土豆丝、小葱，今天做个新口味，用油渣打碎炒土豆丝，满满的油脂香味包裹在土豆丝上，让这普通的食材，立马变得既有颜值又有闪涵了！
烟火厨房
我最爱吃各种蔬菜了，怎么才能快速吃到呢?蔬菜沙拉？难免腻了，换个口味，还是我中西合璧的路数，煎饼蔬菜卷，清爽低热量，也很快捷
GuRong
这道菜是用北方的煎饼做的，口感酥脆。也是我平时最喜欢一道菜了。
liu19932009
朋友给的煎饼，手工摊的，味道好香的。因为要瘦身，所以尽量低脂低盐饮食。不需要瘦身的，可以抹一些美味酱料的。
不做妖精好多年
前一段时间参加了“姜莱头道菜--极品养生佐餐”，免费试用活动，很高兴我的申请成功。货已到，接下来就该挖空心思做好作业啦！好好学习，天天向上！ 打开包装，先尝了尝，清爽味的，略有些甜，鲜香味的带点醬香味，个人比较偏爱鲜香味的。咱山东人吗，就爱煎饼卷大葱这一口，何不把大葱用姜片代替！再加上鲜美的香椿，脆嫩的黄瓜，绝对的原汁原味，无须油烟，不需劳师动众，简单又健康的春日美食！
开心小精灵
1蒸熟的南瓜。2取50克南瓜泥。3放十克面粉。4搅均匀。5鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。6蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。7搅好的糊糊共103克，我计划是100克。8生菜洗净，取3个叶片。9鲜虾洗净，去壳。10虾去壳去头。11冷水下锅把虾仁焯熟。12虾仁切开。13放一点点食盐，搅拌均匀入味。14热锅冷油，晃匀。15倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。16倒上蛋白液。17熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。18蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。19倒扣在案板上，放上生菜。20韩国辣酱。21当时辣酱。22卷好
不做妖精好多年
春天的绿色跟清香，简单好吃
北京云青花张永良
