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花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾????
一溪月
麻辣鲜香，好吃到吮指。
hb俗人
1食材，新鲜花蛤，用水冲洗干净，倒入麻油放至约1个小时，让花蛤彻底吐尽泥沙。2准备小料，葱姜，蒜，干辣椒，花椒，剁椒，辣粉。3锅中烧水下入花蛤焯水捞出。4起锅放油下入小料煸炒。5煸炒出红油。6下入花蛤，翻炒均匀，烹黄酒，放蚝油，生抽，糖，盐，鸡粉调味，加入少许清水，盖上盖，少许焖一下，让花蛤都开口。7炒熟至花蛤都开口，放入韭菜段增香炒匀，淋入香油即可出锅。8成品，鲜，香，辣！
柠檬小厨～～
1葱姜切丝备用2油适量油热后把葱姜爆香3加入酱炒香4加入适当的啤酒或水最好是啤酒5把吐好沙的花蛤倒入锅中 ，盖上锅盖5分钟。炒好的花蛤就成了！小窍门盖上盖要不停的晃动锅要不酱容易糊锅。详细了解加为信号15896892463
清晨_FUyeKP
家常麻辣花蛤，简单 可口
no做no咪咪
厨子：大任餐厅：吃货家族：大丁，Dorathy麻辣肥蛤 ——这些年出门在外，而她依旧还是那个味？！
大任的厨房
1花蛤里面有很多泥沙，买回来以后放入盆里，加一勺盐，加水没过花蛤，2.3小时后，看到盆地有吐出来的泥沙，冲洗几遍就可以了。2准备好调料。3豆瓣酱。4锅内放油，放入所有调料，小火慢慢炒出香味。5放入一勺豆瓣酱。6炒出红油。7放入花蛤。8翻炒几下，倒水加料酒，水没过花蛤就可以了。9水开打开锅盖，汤咸就不用放盐了，我加了一点点。10非常香辣下饭的一道菜。
雨中漫步_kRsJPX
买回来花蛤放入盐水里泡2-3小时，把沙子吐干净，准备所有材料，花椒 干辣椒，葱 姜 蒜。用水把花蛤壳子煮开，不宜煮时间太久，要不然肉都掉下来，壳子煮开后，捞出来洗几下，控干水分。锅里放入油，把所有材料放入炒出香味，放入花蛤爆炒，放点酱油料酒 在炒几分钟就可以起锅啦
阿∷帅
