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1辣酱肉片提前炒好。2豆角和葱姜蒜备用。3葱姜蒜改刀。4豆角打斜刀切段。5锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。6加入豆角翻炒。7放入肉片炒均匀。8加入五香粉和酱油继续翻炒，淋少许开水，多炒一会，确保豆角熟透。9出锅加盐调味即可。10家常小菜，请您品鉴。11成品图。12成品图。小窍门炒豆角一定要确保熟透哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1豆角洗净，切好。2锅内加水烧开，倒入豆角焯水，煮熟。3放盐.鸡蛋.花椒粉.面粉。4拌匀备用。5耗油.生抽.白糖.盐.干淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀。6锅内放油烧热。7放入豆角，炸至表面酥脆。8捞出，备用。9一勺剁椒。10锅内放少一点油，放剁椒，中火慢慢炒香。11倒入调好的料汁。12慢慢熬制透明状。13浇在豆角上面。14撒白芝麻即可。15香辣.美味。
雨中漫步_kRsJPX
这个做法的豆角超好吃，香喷喷，很是下饭，快来试一试吧*^__^*
牧野的美食日志
1成品图。2把面粉和酵母清水一起搅拌成絮状。3放入面包机中和成面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。4新鲜的四季豆。5清洗干净切成末。6姜，蒜，辣椒切末。7锅烧热放入适量油，烧至六成热放入姜蒜辣椒爆香。8放入豆角翻炒均匀。9加入少许的清水盖上盖子煮十分钟。10分别调入一勺盐一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅11发酵好的面团，用手指戳一个小孔不塌即可。12取出面团排气。13分成若干小剂子。14取一个小剂子擀成圆饼状中间包上豆角。15收好口，收口朝下放在蒸格上醒发15分钟。16上沸水锅中蒸12分钟，关火闷两分钟即可
飞燕888
这些天的豆角长势喜人，个个饱满，摘下些许，放料煮了，下酒最好。
木紫冰
干煸豆角，好多人都特别爱吃，偶也不例外，总是对干煸豆角没有抵抗力，出去吃饭要是找到做的好吃的，恨不得点上两份，自己在家实践，又试着改良了一下，味道甚为不错哦！
yueyan217
1取适量酸豆角2自制辣酱备用（前期有菜谱）3锅中入油烧热倒入酸豆角翻炒4加入自制辣酱5放入辣椒粉继续炒6炒均匀即可7家常小菜，美美哒8成品图。小窍门腌菜美味，但也不能贪嘴哦！
米拉Miira
1豆角洗净，切成等厘米的长条。2豆角锅中焯透捞出，立刻用冷水投凉。3投凉控干水份的豆角码入盘中备用。4准备姜末，蒜碎，线椒圈。5锅中烧油，下入姜末爆香，下入线椒圈，蒜碎炒香，下入盐，白糖少许（可以不加）生抽，蚝油，少许温水煮开。6起锅浇在码好的豆角上面，最后淋入少许自制红油即可（没有自制红油淋香油也可以）。7成品。小窍门豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。豆角一定要焯透，豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
悦语赞歌
最近天气太热，总是没有胃口，什么都懒得吃。晚上转来转去，看到小院里面的豆角了，一时来了兴趣，摘了点，做了一道肉末豆角。天气热，没有胃口的亲们可以做做，十分开胃，几天吃了两大碗米饭。
lssxx
土豆炖豆角，是一道很普通的家常菜，也可以把它做成不同的味道，我今天介绍这款是香辣型的，要把香味溶入菜里可是有技巧的哦，本人经过多次研究，发现了把此菜做香的方法，来看看吧！另外，这道菜的搭配非常合理，四季豆被称为“豆中之王”，具有降压、美容、助消化、抗衰等作用，土豆被称为“植物面包”，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等作用。另外，四季豆含胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等所以不能生食以免中毒，而发芽和变青的土豆含有龙葵碱，同样不宜食。
蓝湖
因为离家远。每年妈妈都会寄很多干豆角给我。我特别喜欢吃。百吃不腻。干豆角和新鲜的一样可以润肠道。排毒。春节期间油腻油炸零食太多了。来上一道小炒菜。美美的。
等你的每一餐
“香辣豆角”是由干煸豆角演变而来，烹制方法和干煸大同小异，之所以叫“香辣豆角”，主要是调味，香味来自于芝麻，辣味靠的是辣椒碎。非常下饭，也适合于下酒。
馋嘴乐
