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记得小的时候，妈妈做菜都是加味精，到我们这时候，变成了都是加鸡精。鸡精跟味精相比，不得不说，鸡精相对更健康，但是如果自己做出一罐真材实料，而且没有添加剂的鸡精，是不是更健康呢！其实现在有很多人都自己做鸡精、虾皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。不管是煮面、煮汤还是煮混沌什么的，加上一点，让你吃得鲜美又放心！
诗心
1干香菇洗净剪成小块，虾皮冲水沥干水份，放微波炉打干水份（如果用自然晾干时间会久一些需要一两天）2鸡脯肉煮熟，加适量葱姜去腥。3煮好的鸡脯肉取出撕成细丝，放微波炉打干水份4将干燥好的香菇，鸡肉和虾皮一起放入料理机研磨打碎，装入密闭的容器可保存一个多月。
小M的厨房
本来我是不吃鸡肉的，可过年总要置办点肉类吧，家人还是要吃的。从网上看到有用鸡胸肉做成鸡精，制作方法也不难，于是就把家里的部分鸡肉做成鸡精粉，另外加入了干香菇和虾皮，做好的鸡精粉味道鲜美极了，做汤做菜加进去都很好吃呢！不知不觉中鸡肉就这样被我吃进肚子里啦。
康康1818
帮女儿做无添加的味道
shidevivian
干香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤也称赤酮嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。4.降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化
炫润丝巾
用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康
阿黎厨房
这是一位mm推荐的做法，看到的时候俺乐坏了，因为全部都是纯天然的东西，没有添加剂，就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素，以后做菜就不用放或少放生抽，只用干贝素和盐，多健康~~ 马上学着做了，这几天炒菜都用，的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。干贝，香菇选小的便宜实惠些的，还好磨。
1豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。2花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。3舀两小匙自制鸡精在碗里。4碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。5油米辣和蒜剁碎，葱切段。6把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。7把切好的小香葱放入味汁碗里。8放凉的豆腐切成片，摆入盘中。9豆腐片上均匀地撒上花生碎。10把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。11成品图小窍门自制鸡精过程链接http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.h
清欢的烟火生活
1前面没拍照忘了，鸡胸肉切碎后放开水里煮几分钟捞出来沥干，然后继续切更碎，接下啦放入烤箱，我的是小熊烤箱，200度烤了10分钟，又250度烤了十多分钟，各人家烤箱不一样自己随时看，我没有料理机，烤干吧后，拿出来，用擀面杖擀，累死我了，然而还很多擀不成粉末2鲜香菇切碎碎的，姜也是，然后烤，但是我发现250度烤了根据也是很湿，因为觉得烤箱高温杀菌，所以香菇没有用水抄一下，后来我就干脆把香菇和姜放进锅里了，小火来回翻炒，炒干了，拿出来继续用擀面杖擀，我没有研磨机或者料理机就是个败笔，最后把姜末香菇末和鸡肉末混合
木晓猎爱美食
