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约收录13064个蛋糕菜谱
1蛋清和蛋黄分开。2蛋黄加白糖。3搅拌均匀。4面粉过筛。5加入到蛋黄糊中。6搅拌至无颗粒状态面糊。7蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。8分三次加入白糖，中速打发。9然后打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。10然后将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。11在取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中从底部往上翻拌均匀。12将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。13烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。14表面撒黑芝麻和肉松，葱花。15入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可 每家烤箱大小
逝去的爱情
1将巧克力玉米油加热搅拌均匀至无颗粒状态。2可可粉，低粉过筛加入到巧克力玉米油面糊中，搅拌均匀。3然后将巧克力面糊过筛一遍，这样做出来的蛋糕细腻好吃。4分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。5蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。6最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。7烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。8水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。9取出，冷切脱模。10成品图。切块。
逝去的爱情
买了黑麦面粉原本是做面包用的，下午做面包时间不足，索性自配方试做一款粗粮黑麦蛋糕效果不错，膨松、香甜适口、蒸制方法、不油不腻、深受欢迎！
putimama
马芬蛋糕以“爆头”为美，而且在星巴克门店也是一款热销中的蛋糕，在蛋糕店看到的不少马芬都是头顶着“蘑菇头”，这样做出来的马芬不仅饱含食欲，品尝起来也是越发清香~
Petrus柏翠电器
朋友来访，做个蛋糕招待一下。
hjtlooking
消耗熟香蕉的好方法，无需打发蛋白霜，配方简单，做法易记。加了补脑益智的核桃仁，以及富含维生素的蔓越莓干、葡萄干，给孩子吃，补充能量杠杠的。坚果可以随意变换，但是用核桃烤出来比较香。分量够一家四口吃两天的早餐+下午茶点。模具用八寸正方形蛋糕模具，成品高度大约4㎝。
路小边
1蛋黄和蛋白分开。2蛋黄中加入油。3搅拌至无油星。4加入牛奶，搅拌均匀。5筛入面粉。6搅拌均匀至无干粉，蛋黄糊就好了，待用。7糖分三次加入蛋白中（打蛋器4档打7分钟左右），蛋白有大鱼眼泡时，加入第一次糖，蛋白打至细腻状态时，加入第二次糖，蛋白打至有清晰的纹路时，加入第三次糖。8提前打蛋器有坚挺的小三角，蛋白霜就打发好了。9勺1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀（不能画圈搅拌哦，以免消泡）。10混合好的面糊。11全部倒入剩下的蛋白霜中。12翻拌均匀，同样不能画圈搅拌，蛋糕糊就好了。13取20，克蛋糕糊加入可可粉
芊芊_DOkzbcaviraI
无需打发蛋白霜。快手，简单。口感结实，放到第二天当早餐，管饱。今天做了9杯的量，给大宝的同学4个，留5个放学回家吃和明天当早餐。两个鸡蛋糕，一瓶牛奶，一个水煮蛋，一个苹果，搞定。
子墨麻麻の
快手早餐，快手点心。之所以快手是因为整个操作的时间不用很多，十分钟基本可以全部搞定。烘烤的同时又可以做点别的事情。用料。
红袖添饭＊
夏季做奶油蛋糕容易化得一塌糊涂。那就做清凉慕斯蛋糕。做成镜面，好像可以省不少装饰。看起来单调？加点糖珠。。。。咋一看，也算是拿得出手。。。。
食·色
