搜索
约收录13064个蛋糕菜谱
第一次尝试用红糖打发蛋白，效果非常棒，红枣戚风蛋糕，用料简单，枣香浓郁，入口即化，一次做俩才过瘾
李子生活漫记
今天做一款简单的海绵小方蛋糕，做法简单而好吃的一款甜品，奶香和蛋香味浓郁，口感绵密，宝宝最爱，搭配牛奶吃味道更好哦。
宅家吃货JACKERLU
用料简单，制作也不复杂，美味与颜值并存，非常讨喜的万能小点心；黑加仑果干也可用葡萄干或其他果干替代。
李子生活漫记
1八寸蛋糕平均分成三片。2蛋糕底托上抹点奶油放上一个蛋糕片。3挤上奶油放上芒果。4水果空隙都用奶油填满。5再放上蛋糕片用手轻压排出空气（防鼓腰）6挤奶油抹平放奥利奥饼干碎百利可可脆法芙娜脆珠。7挤上淡奶油再放上蛋糕片轻压下。8蛋糕抹好面再用溶化的巧克力围转滴落。9最后摆上小插件（防止插件摇晃下用棉花糖）10星黛露底部用慕斯围边隔开，再插竹签。11小配件都可以买模具用巧克力做。
@那时花开@
这个方子量比较大，适合我这种一次做很多的类型。大家可以把所有食材除以二来做
爱生活的朵拉
传统的蛋糕都是甜味的，即使有点儿咸味，也是为了烘托出甜美。今儿我用“老干妈”做的这个微咸微辣的戚风蛋糕，大受家人欢迎。这蛋糕用电饭煲做的，比起烤箱版的蛋糕省了至少10分钟，烤完之后内胆里很干净，用手一抹、用水一冲就干净了，省去了清洗蛋糕模的繁琐。千万别以为这是个“黑暗料理”，也别说这是为了夺眼球“标新立异”。中式糕点中的牛舌饼加了胡椒粉和盐，味道独特而美味。如果你不排斥辣味，一定要试试这款蛋糕，非常值得回味。
Meggy跳舞的苹果
平时常做各式蛋糕，除了用低筋面粉外，用蒸熟的普通面粉来制作效果也不错。今天尝试将低筋面粉蒸熟后使用，并采用油、粉混合的做法（将玉米油与面粉混合均匀，再加入牛奶、蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊），有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题，效果非常好，色泽淡黄美观，表面完美不开裂，内部组织细腻绵密、蓬松柔软，追求完美戚风蛋糕的小伙伴，不妨试一试。使用10寸普通高度（非加高款）圆模一个。
美食诱惑馋猫
1牛奶倒入碗内搅拌均匀。2倒入低粉，搅拌一下。3搅拌成絮状待用，做成面块，最后烤的时候用的。4饼干压碎放入模具内。5奶酪隔水加热搅拌均匀。6倒入低粉，牛奶，白糖。7添加两个蛋黄液。8快速搅拌均匀。9倒入模具中，轻轻震荡一下。10最后撒入面块，椰丝，放入烤箱，上下火160度，烘烤60分钟即可。每家烤箱品牌不一样所设置的时间也不一样的。11成品，完美出炉，味道完美。
どら
又到一年圣诞节，不知道今年你们准备了什么礼物给孩子呢？今年馋猫给孩子做了这款圣诞波波球蛋糕，孩子看到都喜欢坏了，拿着玩，看，就是舍不得吃。话说这款圣诞波波球蛋糕，在我们当地可是私房爆款，每天都爆单！一个卖78元，买的人络绎不绝，眼看圣诞就要来了，要是不提前下单还买不到哦。
爱生活的馋猫
入了烘焙大坑必须经过蛋糕这一关的考验，很多人败在戚风蛋糕上，很多的问题，开裂，收腰，底部塌陷……等等，相比戚风蛋糕而言我今天分享的迷你小蛋糕成功率就会高很多，这款小蛋糕属于杯子蛋糕的范畴，就是缩微版的杯子蛋糕，只需要两个鸡蛋，就可以做出48个小蛋糕，小小巧巧的一个，外形十分可爱，妥妥的哄娃神器。我今天分享的做法是烫面法，用这个方法做出的小蛋糕成功率更高，而且口感更加湿润细腻，特别好吃，做法上除了作用了烫面法以外就没有其他特别之处了，只要掌握好打发的时机，基本上就不存在失败的可能了。
美食妃英理
