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约收录13064个蛋糕菜谱
蒸蛋糕，口感湿润，松软香甜，不油腻，不上火，特别适合老人孩子吃，当早餐或者小零食都好吃，我家隔三差五蒸一次，老人孩子都爱吃。
大海微澜
一直都想做个天使蛋糕，名字实在太好听了，但始终没找到合适的机会。刚好，今天做了卡仕达酱，剩下了3个蛋清，那就做个“朝思暮想”的天使蛋糕吧！之所以叫“天使蛋糕”，原因有二。一是所用的模具中空的，脱模后与西方国家传说中的天使头顶的光环是一样的；另一个原因是蛋糕中没有蛋黄，所以烤出来的组织是纯白的，如天使般纯洁。
Meggy跳舞的苹果
1两个鸡蛋打入碗中，加一盒酸奶，再加两大勺淀粉，适量白砂糖。2所有材料搅拌均匀，无颗粒。重新导入一个碗中，碗底放无硅油纸，轻轻放上葡萄干，盖上保鲜膜，扎几个小洞。冷水上锅蒸20分钟，直至凝固。3出锅。小窍门葡萄干放上去的时候要轻轻的，避免沉入碗底。
有孩子的小姐姐
纸杯蛋糕，一样的美观，不一样的美味。
藜小妞
1鸡蛋2个，磕入碗中划散。2软化好的黄油120克+糖70克。3用打蛋器搅拌至发白。4分次加入蛋液。5继续搅拌至蛋液全部吸收。6加入配方中的所有粉类，翻拌均匀即可。7再加入配方中的牛奶和酸奶，再次充分的搅拌均匀。8再加入融化好的黑巧克力。9继续用刮刀搅拌均匀。10面糊就好了。11装入模具中。12表面发上核桃仁碎，放入预热好的烤箱中，160度，中层，30分钟（时间和温度根据自家烤箱可以适当调整）。13好了????。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1放入2个鸡蛋。2然后倒入酸奶。3再放入小麦淀粉。4加入少许白糖。5然后把它搅拌均匀放入蒸锅中。6蒸30分钟后出锅。
Denny美食分享
这个清新的抹茶奶酪蛋糕卷，充分释放出了对于春天的盼望和喜爱；最主要的，心情大好，胃口大开，做个甜品解解馋。麻糬，是湾湾人民对糯米面团的叫法，这个称呼在烘焙界似乎约定俗成了。糯米糊蒸熟后加点抹茶粉揉匀，一抹碧绿和食用时的软弹口感让人心生欢喜。
Meggy跳舞的苹果
1把消化饼也可用奥利奥装进保鲜袋压碎，黄油隔水融化，把消化饼碎倒入黄油抓匀。 2倒入六寸模具底部，用勺子压平后放入冰箱冷藏。3新鲜草莓洗净粉碎，倒入锅里加热，不用煮开，加20克白糖可降低酸度，我还加了一片火龙果请忽略。煮好的草莓浆里加入泡好的吉利丁片，并不断搅拌至吉利丁片完全溶化，然后放在一边降温。 4淡奶油加40克糖打至七分发，可划出纹路，加入已降温的草莓浆。5将搅拌均匀的慕斯馅倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜。 6脱膜时，下面垫一个啤酒罐，用热吹风吹一圈，轻松脱膜。开始享用吧。 小窍门1、饼底可选用
gyzxyn
复刻童年的美味！松花球蛋糕!
凤梨娜娜
1蛋黄与蛋清分离，蛋清打蛋盆滴入几滴柠檬汁放冰箱冷藏（做好这一步使蛋白以打发）。2蛋黄糊中加入30克白砂糖，牛奶和玉米油搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉，用“之”字法搅拌至无干粉状态。3打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入15克白砂糖。4当出现肥皂泡沫时加入15克白砂糖。5当出现纹路时加入15克白砂糖。6当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时，即为干性发泡。7将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中。8用翻拌的手法搅拌均匀。9将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。10用翻拌的手法搅拌均匀。11倒入8寸戚风模具中并震出大气跑
小家有女初长成
