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约收录13064个蛋糕菜谱
少女风生日蛋糕，愿所有美好，与你相伴！过程没有拍照留底????
Gorgeous_life
做个蛋糕把剩下的一点淡奶油消耗掉极其简易的方子，操作起来似乎也很简单。
食·色
1蛋黄4个加入50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。低粉提前过筛，添加100克低粉至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒状态面糊。2蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。3接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕
どら
1蛋清与蛋黄分离。2玉米油和牛奶倒入蛋黄碗中。3用蛋抽搅拌均匀。4分次筛入低筋面粉。5用蛋抽以（之）字法搅拌均匀。6打发蛋清：当出现鱼眼泡之时，加入1/3白砂糖。7当出现肥皂泡沫时，加入1/3白砂糖。8当出现纹路时，加入剩余的1/3白砂糖。9提起打蛋器当打蛋头出现小弯角时为硬性发泡，可以做戚风蛋糕。10用刮刀取出1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中。11用翻拌的手法搅拌均匀。12搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。13仍用翻拌的手法搅拌均匀。14倒入8寸模具中并震出大气泡（以上下火145℃）预热烤箱。15将模具送入
还在吃吃吃
每当孩子想吃蛋糕，而又没有太多时间的时候，我就会做马芬蛋糕，只要搅一搅，拌一拌，烤一烤就可以了，特别简单快手，而且味道也不错！
邱邱的厨房日记
古早蛋糕对于做烘焙的朋友来说都不陌生，类似戚风蛋糕，也是采用分蛋的方法来制作，跟戚风蛋糕最大的区别在于烘烤方法不同，古早蛋糕是用水浴的方法来烘烤，这种烤法最大的优点是让蛋糕吃起来的口感是湿润的，绵密的，有点像轻乳酪蛋糕的感觉，不会很干，更适合给小宝宝吃，不会噎。我今天分享的古早蛋糕是酸奶口味的，用浓稠酸奶完全代替牛奶，吃起来味道更浓醇，奶香味儿更加浓郁，吃起来不会有酸味儿，制作过程用到了烫面的方法，也是增强口感，提高成功率的点睛之笔，这个配方我已经试过很多次了，屡试不爽，严格按照配方和步骤中给出的方法来制
美食妃英理
1准备黄油的奥利奥碎。240克黄油隔热水融化。3如图。4110克奥利奥饼干碎打碎，加入黄油搅拌均匀。5拌好如图。6倒入六寸活底模具，用玻璃杯将其压平压紧实，入冰箱冷藏1小时。7脐橙去皮用料理机榨汁，榨150克与80克共计230克。8半个脐橙切些果粒块。9取150克橙汁。10250克奶油。11加40克白糖。1210克吉利丁泡软化，放微波箱叮化。13把加糖奶油倒入橙汁中。14用蛋抽拌匀，放入化好的吉利丁，在拌匀。15稍微凉一会倒入一半橙汁奶油混合物，先倒一半。16放入冰箱冷藏至半凝固，加入一些橙子粒。17在倒
鑫姐厨房
祝儿子生日快乐！愿幸福好运事业爱情都有你。
@那时花开@
好久没做蛋糕了，突然想起蛋糕那松软美味的口感了。家里材料都有，想吃就做起来。
冬季心情
猛然间恍然，怎么从未想到用芝麻酱来做一次戚风？从中层调整到中下层，烤箱的温度似乎也不能如平常般设置温度偏高了些，面色显得焦深，还好没糊。
食·色
