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烘焙，烤的是甜点，做的是心情～闲暇周末，整理一份心情，用爱为他做一份甜品，幸福其实如此简单～
王坏水儿1121
一直都比较偏爱广式月饼，即使许多人嫌它甜腻，但我确一直对它情有独钟，虽然平时也不喜欢吃太甜的食物，广式月饼却是个特例。今年又逢中秋，做了好多广式月饼后突然想做下改变，尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子，自己做了馅料，感觉还是挺成功的。
温暖sunny
一直都比较偏爱广式月饼，即使许多人嫌它甜腻，但我确一直对它情有独钟，虽然平时也不喜欢吃太甜的食物，广式月饼却是个特例。今年又逢中秋，做了好多广式月饼后突然想做下改变，尝试一下冰皮月饼。从网上找了冰皮方子，自己做了馅料，感觉还是挺成功的。
温暖sunny
自制月饼馅其实很简单，只要你想做就能做出来，并且自己做的月饼馅更好吃，也更健康。
秋雁红枫
这次做的红酒蔓越莓馅的冰皮月饼，起源于我对红酒蔓越莓馅广式月饼的喜爱。曾经在酒店吃过一次不错的红酒蔓越莓月饼，并没有机会向大厨请教馅料的做法，只能根据自己味觉复制出这个不敢说正宗的馅。用了白豆泥打底，主要是为了消耗家中多余的白豆，换做白莲蓉的话应该会更好些。
温暖sunny
小红莓就是蔓越莓啦，代表着营养和健康，美容养颜，预防老年痴呆，还能排出体内毒素及多余脂肪......想用自然健康的方法来抵抗衰老，那就多吃小红莓吧......
火镀红叶
教师节到了，做份水晶糕给老师吧，甜甜蜜蜜夹着淡淡果香，正配桃李满天下、硕果累累的老师们！（自制的水晶桃脯对应桃李满天下，精选的黄金提子正对硕果累累，得瑟一下！）
小菜一碟的家
中秋快来了美博里各种月饼也如火如荼了今年也准备折腾一下了 其实对每个节日的美食我都是充满着期待的就像端午的粽子中秋的月饼等 先来做个简单的冰皮月饼吧不用烤箱，在家就可以轻松搞定的呢冰皮月饼主要是讲究冰冰凉凉有点Q弹的口感外皮可以加各种色素做出各种缤纷的颜色呢看着时髦又赏心悦目 內馅的选择也是比较丰富的豆沙，栗子，紫薯之类的我这次用的是市售的红豆沙（觉得有点甜）如果有条件的话自己熬制吧费点劲费点时间，可食物不会骗人，最后结果总会是满足的哦
89燕子
中秋节快要到了，看到很多亲发了好多各式月饼食谱上来，花样繁多，我还从来没有做过月饼呢，一怕辛苦，二怕失败，为了应应景，咱还是捡最简单的冰皮月饼做吧，做完发现，真是无难度啊，女儿在一旁看着都学会了，想着等她大一些了，就让她自己做冰皮月饼给我吃，哈哈。。。
飘零星
冰皮月饼。无需烘烤，工艺简单，口感糯而不粘，甜而不腻，低脂健康。常年在国外的人想吃月饼是件头疼事，但现在DIY也很容易，稍加心思，自己吃送朋友送家人都很不错。祝大家中秋快乐！
菲非飞
去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！
阿大^.^
冰皮月饼越来越受到大家的喜爱了，最大的优点是不会那么甜那么油腻，感觉像糯米糍一样的QQ的！今天用压鸡蛋的模具做了月饼，外型上更好看，更可爱，家里的女儿看到了，上来就捏变形了2个！- -！
阿大^.^
今天做的是纯天然的栗子冰皮月饼呢为什么说是纯天然呢馅是自己熬的栗子馅冰皮是加入了蒸的紫薯，无色素哦栗子季了，去买菜都会看到菜场里面成堆的栗子啊我又是个超级的栗子控啊所以这次就用栗子做馅了从剥皮煮熟，到压碎到炒制好都是纯手工的忙了大半会呢，累的不过最后做好了自己先啃了个，满足了，哈哈
89燕子
首次尝试冰皮月饼，馅和皮都是自制的。不想用买来的色素，就想办法弄了点天然色素，红苋菜汁和紫甘蓝汁，颜色还是满惊艳的。馅是自己炒的莲蓉和什锦水果。
逍遥格格121
这款冰皮月饼冷冻和冷藏我都试过了，冷藏的三天左右保鲜盒存放不开裂，而且吃起来口感还是很好，因为加入了椰汁，蒸出来时那股不好闻的味道变成了浓浓的椰香味，制作的时候因为我戴了一次性手套，不管是做花还是包都很方便不粘手，除了镂空的花我用了手粉，做普通的基本上不用手粉都可以。
陌尛落
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
