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周末休息在家，不想三盘四碟的炒一堆菜，来上这么一锅热气腾腾的诸葛烤鱼。有菜有肉有菌菇，麻麻辣辣香味扑鼻，一边吃着一边小火慢慢煮，越煮越入味，实在太过瘾了。比外面买的好吃多了，好吃又实惠，您也可以在家试试看。前些天入了一台苏泊尔单面煎锅，不沾涂层用来做烤鱼正好，加深锅体设计汤汁不容易溅出来，这样的锅子用来涮火锅也非常不错。
salila82
1胖鱼头洗净。2加入料酒，五香粉，盐，味精和胡椒粉拌匀腌制。一小时。3热锅放油，加入葱姜蒜爆香捞出备用。4抹上少许地瓜粉，加入适量油煎至两面金黄。5取出砂锅烧热倒入刚才爆香的油，放入洋葱，大蒜，大葱。6加入适量酱油和料酒，放入爆香过的葱姜蒜，大火焖2分钟，加入少许粉水勾芡，放入香菜，红辣椒????️，几滴香油，关火焖一分钟，既可出锅。7香喷喷的鱼头就做好了。
人可何222
目录酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加
专卖配方_8ElU美食强厨
1干的豆油皮用凉开水泡20分钟。2胡萝卜.大葱.香菜切好备用。3豆油皮切丝。4把所有食材放入一个碗内。5老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。6把料汁到入锅内拌匀。7非常好吃的凉拌菜。
雨中漫步_kRsJPX
给小孩吃的菜一定要营养搭配，色彩鲜艳。这道菜的配菜采用了青红椒和高笋????口感丰富又有营养。
雨欣欣欣
就是小时候妈妈经常给我做的一道菜。味道特别鲜美，鸡根翅的价格也非常的亲民。方法也简单，前提就是要先腌制。只有腌制入味啦这道菜才会好吃。
雨欣欣欣
找寻儿时的味道——记得小时候去农村姥姥家（接近40年前），姥爷背着网就去大河了，回来总能打些小鲫鱼，姥姥给我们煎鱼吃，真香啊现在试试，虽然好吃，但记忆里的味道仍是最好的，无法超越
loveliontender
夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！
红九儿的厨房
1鸡翅根洗净，冷水下锅，放入大葱.花椒.香叶，盐烧开以后煮5分钟关火，焖5分钟入味。2煮好的鸡翅。3在锅内捞出，清洗干净。4在鸡翅里面放入耗油.酱油.花椒水.葱姜，胡椒粉拌匀。5放入保鲜袋，在冰箱里面待几小时，时间越长越入味。6调炸鸡粉，辣椒粉.13香粉.淀粉.面粉。7拌匀备用。8一个鸡蛋，打成鸡蛋液。9在冰箱拿出盐好的鸡翅。10把鸡翅先粘一层炸鸡粉，在粘一层鸡蛋液，然后再粘一层炸鸡粉。11锅内放油烧至5成热，放入鸡翅。12表面硬了翻一下面。13捞出凉一下。14油锅温度高一点，下入鸡翅复炸，复炸鸡翅更酥脆
雨中漫步_kRsJPX
1把仔鸡切块，洗净备用。2准备好调料备用。3油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。4加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。5再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。6加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。小窍门最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。
重庆美食频道
1梅条肉洗净切片。2切好的肉加入料酒、生抽、老抽、蚝油、和孜然粉拌匀腌制数小时。3锅中倒入油放入大葱。4放入腌制好的肉片煸炒。5将爆炒好的肉片撒入孜然粉。6出锅装盘。小窍门1、大葱可以换成洋葱。2、油的多少根据自己需要。
鸣翠燕
泡椒，是川菜中特有的调味料。它色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。与猪肉、牛肉、鸡杂等炒出来的菜酸辣可口，非常好的下饭菜。
倩如意
1排骨焯水去血沫。2添加料酒去腥，后捞出控水洗净。3将葱，姜，鸡肉丸，排骨，冬瓜一同放入高压锅。4根据家里情况添加水，根据水量加盐，不要加太多，觉得没味道最后还可以再加。5添加一汤勺醋，我忘了放了。转高压锅煲汤。6出锅后我在碗里放了一点醋，颜色有点变。口味很清淡。小窍门调料吃太多总是不好，食物本身就是最棒的味道！
锁清秋328
1活虾适量。2炒锅加水适量，葱姜适量，料酒适量盐巴适量。3中盘既可，浇上自制酱油，蒸鱼豉油，味极鲜一比一。
李绍能
盐煎肉一道做饭简单，香辣好吃的硬菜。
简单是快乐的
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
