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1带鱼洗净沥干水分，蘸好面粉备用2电饼铛加热，放少量植物油3码入带鱼，小火煎4煎至金黄色，翻面煎另一面至金黄色，盛出待用5炒锅小火加热，加少量植物油，加葱、姜、蒜、树椒爆香6加少量水，加其余调料，加入煎好的带鱼，大火烧开75分钟后，旺火收汁8装盘即可小窍门可用平底锅代替电饼铛煎带鱼
loveliontender
1选择3条带鱼。（按照人数的断定）2清理带鱼。（剪掉边上的小翼）3清理带鱼。（剪掉边上的小翼）4将带鱼的前端的鱼嘴。5带鱼段的边缘脏污去掉。6带鱼嘴中的鱼嘴骨拿出取尽。（脏污如图）7带鱼清理好，剪成适长的段。8放在盘中。（如图）9蒜切块。10姜切片。11葱切碎。12青辣椒。13放食用油，放带鱼段煎炸。14炸到酥松，喷香，金黄色。（如图，撒少许盐）15放入酱油，适量少许水，放青辣椒，蒜，姜，盐味精少许，盖上锅盖，蒙上3-6分钟。16即可出锅，撒上葱花。
小维维
鲜蘑炖带鱼是一道营养全面的家常菜。炖鱼中加入鲜蘑，不但能提升菜品的营养，还能可以提鲜，另外还能盖鱼的腥味。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
西马栀子
呵呵。好多菜都是自己第一次做，但是都很美味呢···
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1带鱼处理好后，切断，放入葱姜蒜及一点盐进行腌制。2锅热后放入油加热，七八分热时放入裹上干淀粉的鱼段，炸至金黄色捞出后，再放入锅中炸至一遍，出锅，备用。3取一只碗，放入适量生抽、老抽、白糖、醋及水淀粉，调成汁。在锅里放入底油，放入花椒大料桂皮爆香，再放入碗汁，最后下炸好的带鱼段。4调至大火，快速翻勺，待鱼段全部裹上汁后，出锅。5成品6成品
破雾拨云看众生
1带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。2干淀粉放入盘子中，备用。3锅中放入适量油，至八成热。4带鱼段裹上干淀粉5将鱼段放入油锅中炸6炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。7锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。8放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。9酸甜适口，回味无穷。
破雾拨云看众生
带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
爱跳舞的老太
喜欢吃带鱼，所以带鱼常是我家的桌上菜，其营养丰富，还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。更适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。但带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者则忌之。
2011粤客美食
本做法结合了红烧与糖醋的精髓，很好吃呦！
映像部落阁
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，但与脂肪虽高，却是健康的美食。糖醋带鱼，皮酥肉嫩，酸甜可口，是大多数人都喜欢吃的家常菜。鱼酥嫩，汁酸甜，下酒下饭都不错哦。
泽瑞妈妈
1准备好材料，带鱼处理好切断2撒5克盐3撒上切好的生姜大蒜4铺上酒糟就OK啦5放入电饭煲跟饭一起煮，饭好菜也好啦！！6成品小窍门1.喜欢辣的朋友可以放点红辣椒或辣椒酱2.不用放水，子电饭煲子啊蒸的过程中会出水
柚子鱼
1将带鱼段放在大碗里放入料酒、盐、花椒2,腌制半个小时左右3锅里多放些油4烧至七成热时依次放入带鱼5炸至两面炸金黄色6即可出锅
京京~
1带鱼刮鳞.破肚洗净切段2生抽4勺，料酒2勺，醋2勺，番茄酱2勺，面酱2勺，糖2勺，盐适量。3葱姜蒜切段，大料1个花椒十几粒，鸡蛋调开4锅中到油，放花椒炸出香味5带鱼两面沾蛋液6中火慢煎7煎至两面金黄8放葱姜蒜，番茄酱，糖倒醋料酒，马上盖盖焖一下（这一步很重要，去除腥味）9放水没过带鱼，大火烧开，放盐，面酱，烧至无汤，出锅。
贪吃咪咪
1带鱼去除内脏，洗净，用剪刀剪成菱形小段。把每块鱼蘸上淀粉，起锅放油，鱼炸成金黄色即可。2另起锅，放少许油，姜片·蒜瓣·葱段翻炒几下，再放炸好的带鱼，清水，依次放调料。3小火焖40分钟，再转大火收汁即可。
呦呦爱绍坡
家人评价味道很好，只是为什么颜色浅呢？
cuihonghao
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
