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豆豉蒸排骨是名副其实的老菜啦，因满带豆豉的香味而广受欢迎。老菜新做，又不能脱离传统的味道，为了排骨更加鲜香，特意加了些胡椒粉来提味，有了它，蒸好的排骨豆豉香味中多了一份鲜香，而且帮助豆豉更好的去除排骨的肉腥味，让这道传统的菜肴更加的美味。 我喜欢豆豉的香味，所以爱用豆豉来做菜，无论是炒还是蒸都喜欢。今天用豆豉蒸排骨，满带豆豉香味的排骨，让我那个不爱吃排骨的儿子也吃了几块哩。
万山红
这个蒸排骨我家三天两头都会做，用蒸的方式少了重油烟加了豆豉还有黄豆酱更能使排骨入味十分，而且味道咸鲜黄豆酱是我自己随意加的，以为会不搭味，但其实还好哦很喜欢随意调口味大家在家做中餐时味道都是可以根据自己喜欢的口味来调整的不用一眼一板地照跟菜谱，当然这必须在你对调味有了比较明确的掌握前提下哈
烧焦的Apple
某一天我回娘家的时候，（我也忘了什么时候）当时母亲正在准备做这道南瓜豆豉，吃了之后，就爱上它了。想跟各位份享一下，希望会喜欢。≧▽≦
carrykong
这道菜的食材都很常见，鲜红的红椒，绿绿的青椒，相间分明的五花肉，而再加些黑黑的豆豉呢，又充满了川菜的味道。每样食材都是那么的简单，那么常见，但，搭配在一起却做出了不一般的味道。锅里油热后加入准备好的葱花，就有了香香的葱香味，每一道菜的食材都能体现出它独特、自然味道，红绿色的辣椒，搭配在这道菜里，更是给这道菜增添了不少的色彩，让人看着更有胃口，更会食欲大开！ 家常菜充满了家的味道，有时和老公在外边吃饭，在外边吃饭呢，也是给生活平添了一丝色彩，外边的饭吃着是挺香，也挺有滋有味的，但，给我的感觉就是——“吃
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1猪肉切条放点盐和辣椒油。2再放点豆豉和调味鲜。3拌匀入味。4黑米浸泡半天泡发。5泡好的黑米碗底铺上一层，再放进腌好的肉。6再将剩下的黑米码放在肉上面。7放进电压锅里。8高压30分钟即可。9蒸好的黑米肉。
水青青
1切好的肉条装碗里加盐，。2再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。3备糯米粉。4倒进热锅里。5不停地炒啊炒，将米粉炒黑。6炒好的黑米粉。7倒进腌入味的肉里。8拌匀。9放进电压锅里高压30分钟即可。10蒸好的米粉肉。
水青青
鱿鱼非常鲜嫩，儿子很爱吃的，平时都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鲜香入味好吃不得，还有背上的切法样式也很独到！
落雨无声
既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢 。这道菜菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。 其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的，反正瞎捣鼓吧，只要味道好就行了。以前也做过类似的鱼鱼，但没有加花生碎和豆豉，这次改变一点，味道更好哟。
sunshinewinnie
这道菜真正做起来很快，大半时间花费在煮鸡块上面了。
梅菜笋干
每次去吃茶餐厅，总喜欢点豉汁蒸凤爪，但是今天这道凤爪可不是蒸出来的，是炖出来的。相比蒸的，更加入味，而且这么大一盘，想吃多少吃多少，比蒸凤爪那一小盘来的过瘾多啦这个更是一道经典老菜，改蒸为炖，老菜新作，更入味
倾城韩妆园
试着用不同的方法做鱼块，那天用微波热剩鱼的时候忽然有了想法，何不错助微波炉让已经入味儿的鱼块出现干香口感？ 试了一次，挺好，分享一下。
辽南蟹
避风塘锅巴虾16小时前 精华 002133避风塘锅巴虾首先说一句，这个菜绝对好吃的秒杀一大片。为什么这么自信？油炸，蒜香，锅巴，虾，单拿出来哪个都是独当一面的好吃，组合在一起，味道，口感，层次那可是1+1大于2啊做法略麻烦，不过有心人看了可以变出好多菜菜哦。各种口味的锅巴，炸虾，甚至天妇罗，蒜香鸡翅，避风塘小排等等。所谓避风塘是一种港式做法，其实就是用大量炸蒜末炒事先炸过的食材的菜，可以炒虾，蟹，鸡翅，小排等等。我这里呢不太地道，因为蒜少，我炸了一头蒜，地道的估计要6，7头，达到蒜粒把食材部分掩埋的效果
主公，给个桃
豆豉虽然是腌制食品，但豆豉属于发酵类食品，它不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒包括酒精毒功能。
清欢的烟火生活
今天我带给大家的回锅肉对传统做法进行了改进，主要天现在以下几点：1.选料方面：用五花肉代替后腿二刀肉，做出的回锅肉肥而不腻，瘦而不才。2.煮肉时添加了八角、花椒、葱、姜和红椒，增加了肉的香气。3.煮好的肉在肉汤中泡10分钟，使其更入味。
英英菜谱
这不仅是一道快手菜，还是一道绝对给力的下饭菜！！浓郁的豆豉香味扑鼻而来，是不是让你胃口大开呢？O∩_∩O~~~由于是夜间拍摄，而且是手机拍的，所以看起来效果不太好。尽管如此，也遮掩不了它的香味。昨天老公一回家就问：“好香啊，老婆你做的什么菜？”
零零落落2011
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
