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我特别喜欢的一道素菜，现在基本吃素了，为了老公有时候也做荤菜，这道菜连续做了三天，太好吃了，香辣肉丝的口感~~
heejin
把豆干切成细细的丝，试过没有？这样，豆干变豆丝，还是用芹菜来炒，配上红椒，一盘色彩诱人，清淡营养的下饭菜就此诞生了。
A苹果小厨
在家里翻过来翻过去，想找找做罗汉斋的材料，却发现腐竹找不见，粉丝也无踪影，黑木耳也玩失踪，无奈之下只好临时发挥一下吧。
老U爱小轩哥
终于等到下雪天了，真的很美，无聊中突发灵感包包子吧，想到家里的包子皮薄馅多那个好吃，今天我做了三种馅料又特别迷你 大家一起赶紧动手吧！
当当dd
简单好吃,又下饭的家常菜!
南充美食达人
1顺时针：辣椒粉、辣椒、茴香、花椒粉、花椒、五香粉、蒜瓣（还有郫县豆瓣酱、油豆豉，到放油的时候加进去）；2倒入3勺左右的油，将这些调味料先用小火煸香；3倒入清水；4再加入香叶和桂皮（这两样东西没办法和前面那些调料一起煸炒，所以在煮锅底的时候加），最后加入老抽调色；5油豆腐、兰花豆干一切二、百叶切成长条、豆干剖成两片后对角切、鹌鹑蛋煮熟去壳，这些准备工作都要事先做好；6锅底烧开后把食材都放入锅中，边涮边吃。
NICE2meetU
1青蒜苗洗净备用。2蒜苗切段。3豆干切条。4锅里放油。5烧热后,放豆干煸炒。6然后放入蒜苗,盐翻炒。7最后加鸡精调味,出锅。8简单的青蒜豆干.....小窍门蒜苗里含水分较大,炒时不用加水,以免炒出的菜水分太大,影响口感...
雪峰儿
豆腐控要是几天没吃豆腐会想的，今天有吃豆腐了。
strongmind
这个疙瘩汤是奶奶的做法 小时候奶奶会在里面放半个葫芦 我俩呲溜呲溜喝得很开心 好久没有喝到奶奶做的疙瘩汤了 自己做一碗^^
安太太boh
1干辣椒提前泡水（防止炒糊）。所有食材切片。葱姜蒜切末。蒜多一点。2起油锅，下入麻椒和泡好的干辣椒。出香味后把麻椒和辣椒盛出不要。下葱姜和一半的蒜末，下剁椒酱。3起油锅，下入麻椒。出香味后把麻椒盛出不要。下泡好的干辣椒、葱姜末和一半的蒜末，下剁椒酱。4出红油后下鸭血片豆干片，烹入料酒，翻炒至鸭血全部变色。5下洋葱片彩椒片，加入生抽、盐、剩下的一半蒜末，大火快炒。加入少许糖和鸡精，起锅即可。小窍门成品麻辣鲜香，风味十足~泡干辣椒时可以挤去干辣椒内的空气，大大节省泡的时间哦
西瓜先生
这几天做了很多肉，有点腻了，今天做点素菜，营养还是要丰富的，取了青菜、豆制品、菌类，来个大融合，营养丰富，味道美。
(纳尼亚)
做这道就是无心插柳,不经意间的混搭就能带来非一般的美味,美食并非一定要苦守教条,局限于菜谱,可以随意发挥,根据自己的想法去搭配,多些变化,多试一下,就在那一下下,你或许会得到与平常不一样的感觉,鼓励自己多些idea,搭配出 更多更好的family food ,和朋友们一起分享!
anggie1129
今天要烙春饼，当然是要配几个菜的，利用家里现有的材料，做出几个美味的配菜，营养全面、平衡是我做菜的原。豆干炒肉丝是家常菜，但是加上美味的牛肉汤能补充一下豆干不入味的小缺欠。
(纳尼亚)
简单，方便，快捷，特别适合两个人的量，我家懒猪头超爱吃~~~
秘制穷浪漫
1准备好材料。肉，豆干，青椒，姜蒜。2把豆干，青椒，瘦肉切丝。瘦肉用嫩肉粉腌上。（也可以吃老肉，不用抹嫩肉粉直接炒）3锅里烧油，烧熟。4油热后下姜蒜爆香。5炒肉，一直炒到断生。6肉断生后放入豆干青椒翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，炒匀装盘。7炒好的豆干。
90后私房菜
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。4锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
