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最适合夏天的菜，还是减肥的好搭档。
独醉四海为家
蚝油生菜，其实对我来讲，好多青菜都可以用这种做法，不腻，又很香。
＊小福子＊
这道“红烧日本豆腐”，其特点营养丰富，色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀，大家不妨试一试哦。
品味生活杂趣
1将包菜洗净切丝后放入两勺盐抓匀腌制出水，十分钟后记得把水分抓干。2香菇要提前二十分钟泡，将香菇洗净切粒，将胡萝卜削皮洗净，切丝后再切短。3先将所有调料放入肉酱搅拌均匀后，再地其他菜类的倒入一起搅拌均匀。4等锅里的水烧开后，再把饺子放入锅中大火蒸十分钟。（如果不想蒸出来的饺子皮一出锅就发硬，快出锅的前一两分钟，拿个小碗装点水，把锅盖打开，用手指粘水弹在饺子的皮面上，少许的就好。）5热腾腾的饺子出锅啦！
美丽传说私房菜
一个月有30天，其中有20天的早餐我都选择了楼下早餐店里的烧麦，比起包子味道更足，比起粥又更能填饱肚子，最重要的是味道特别好~老板还会将烧麦包成圆形拿去油炸，香味飘出好远，那又是另外一股风味了~这次的鳗鱼烧麦也不遑多让，一出炉就被同事一扫而光，极具鳗鱼鲜味的糯米外面包着半透明又带着点韧劲的面皮，味道真真是极好的~
鳗天下美食
1新鲜土鸡处理清洗干净。2真空包装的板栗仁。（我是从广西带来的，成都的各大超市应该有卖或者网上可以买到）3把鸡砍成大小差不多的块。4锅里烧开水，把鸡块焯血水。5板栗仁洗一下。6焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。7把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。8放入洗干净的锅内，加适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖三个小时后调入适量盐大火滚两分钟关火。小窍门1、用老母鸡煲的汤特别香特别补，没有的话只能用其他的老鸡。2、没有砂锅，可以用其他锅。3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品，鸡汤本身就有鲜味了。
harriet1003
1香菇泡发。2牛肉切丁。3鸡蛋干切丁。4姜葱切丝。5自制的辣椒油。6锅中放油，加入适量辣椒油，加入姜，葱段炒香。7加牛肉丁炒至变色。8加香菇，鸡蛋干翻炒。9加入三勺豆瓣酱，翻炒均匀。10炒至均匀，用筷子挑出香葱段。11冷却后装入玻璃瓶中，密封后放置冰箱冷藏～完成✅
peiyanli
第一次学做香菇鸡肉丸，有点丑，但还算顺利^_^。
学做菜的新人一枚
先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩华润，口味鲜美。
土萝儿
1米:提前泡半小时，胡萝卜削丝，肉、香菇切小切块，海蛎干、干贝洗干净，干葱头切细。2先来做葱头油:锅加热倒油放入葱头小火炒香，炒好倒入碗里备用。3锅加点油放肉爆出油，依次放入香菇、海蛎干、干贝炒香，在放胡萝卜炒，最后放米，加盐、鸡精、酱油炒均。4炒好倒入电饭锅，加适量水按下煮饭键开始煮。5饭煮好后要焖会儿，倒入之前炒好的葱头油，拌均就可以开吃喽。6成品图。7配上汤，拌秋葵，简单好吃。小窍门不喜欢葱或怕油的可以不放葱头油。煮咸干饭的米最好提前泡半小时没泡怕米心没透。因米泡过和加了胡萝卜，水要少放点，要比煮白
听雨轩931590198
油辣椒
现学现卖做好菜
1黄花鱼洗净切块。2娃娃菜切长条型，香菇泡水完和青红椒切1厘米见方大小，生姜切片。3高汤。4起油锅，放猪油稍微多一点。5过油迅速捞起。6锅中的猪油再炒香香菇生姜。7放入娃娃菜炒软。8放入高汤，盐巴。9烧开放入黄瓜鱼，放入白糖。10烧开后放入青红椒，鸡精，白胡椒粉，就好了，鲜美的汤，嫩滑的鱼，美美的。
咖啡悠
1准备好所有食材。2排骨下锅煮沸，加入少量料酒去腥味，捞出。3锅中倒入适量油，排骨下锅，放入生姜，大蒜，八角，干辣椒，酱油，料酒，翻炒。4翻炒至排骨表面金黄，把排骨摘出来，大料去掉不用了。5炒好的排骨倒入装好水的砂锅中，加入香菇，大火烧开，煮15分钟。6大火炖15分钟后加入胡萝卜，玉米，同时把盐，鸡精，加入砂锅中，再小火炖半小时。7最后加入小葱，一道汤就完成了。
范范耀文文小仙女儿
1准备图中材料。2包菜、胡萝卜切粗丝，干香菇泡软切丝。3葱蒜略拍切段。4大肠切碎。5鸡蛋炒碎备用。6锅烧热，下油爆香姜片，倒入切碎的大肠煸炒出油。7放入葱蒜段和香菇丝炒出香味。8加入包菜丝，胡萝卜丝炒软，调入适量盐，糖略炒。9加入河粉，葱蒜叶翻炒片刻。10倒入生抽上色，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。11起锅啦！
开车去蹭饭
1干香菇提前2小时泡发。2把河虾剥去外壳挤出虾仁，然后用清水清洗数遍，直至虾仁变白，然后滤干水分。3虾仁内挤几滴柠檬汁，再放适量盐，放几滴色拉油，再放一个鸡蛋清，抓捏至虾仁吸收。4再放入适量淀粉，抓捏上浆，腌制15分钟。5香菇切丝。6锅烧热放稍多点油，把虾仁倒进去快速滑炒至虾仁变色盛出。7锅里剩点油，把香菇丝倒进去煸炒。8放少许糖、盐，再放入适量高汤或水，加盖中小火焖煮5分钟。9香菇汤汁快干时倒入虾仁快速炒匀。10最后撒上适量胡椒粉，出锅装盘。
小岚私厨
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
