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1海带泡发清洗干净 锅里做水 煮一下海带祛腥2肉皮洗净开水煮一下3去掉肥肉 肉皮也要刮一下 皮子上也有少许油 所以要刮一下4肉皮切条5中间划一刀 在拧成扣6海带切片 从一头卷起来 牙签固定7海带扣用清水泡出咸味8原料准备好啦9配料10豆瓣酱11有热锅凉油 把葱花 姜片 蒜片 小米椒 八角 香叶 冰糖 入锅12一勺豆瓣酱翻炒均匀13料酒少许14生抽少许15红酒半杯16菜下到锅里17添水 香菜不用切 整颗放进去 莫过菜 大水煮开 小火慢炖45分钟 大火收汁18海带卷装盘 拿掉牙签19海带扣放在海带卷边上20肉
龙少的妻
特别想吃妈妈做的炖菜，怎么也炖不出家里的味道！除了炖不出家里的味道，但是味道也是不错的呢！乱炖里面放自己喜欢的食材
小帅厨娘
1海带洗净沥干水分切段备用2土豆去皮切条备用3煮锅做水烧开4放入葱姜和胡萝卜丝，再放入海带丝5开锅十分钟左右放入土豆条煮开转小火炖！615分钟左右放盐和鸡精调味即可！关火撒香菜末和香油即可！
花儿朵朵_tTrvGB
1鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟2热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中（单面不要总是翻动 鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开3大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 （边放盐边尝味道 建议不要太咸）4洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟5中途忍不住几次检
紫霞币之主
下雪天，不想出门，就剩海带和豆腐，做成一道菜品，是一款简单易做的家常菜，不仅清爽可口，还能够排毒养颜，兼有减肥之效。
五只狸
清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制，其精华完全融入汤中。海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的，连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来，使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。一大碗热热的喝下去，且不说润燥滋补，心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。
心煮艺的厨房
1海带洗净切丝2配料切好3海带过滚水煮沸，捞出放入一个大碗，马上放盐，大蒜，生姜，大葱，十三香，耗油，生抽，拌匀。4起锅热适量油烧滚淋上拌好的海带丝上即可
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
我是南方人 吃饭的时候永远离不开各种汤 营养美味的高汤 补钙易吸收 五分钟就搞定 剩下的时间就可以做别的菜了……
邱思林林
微辣，鲜香
风逝幽莲
这两天宝贝特别爱吃带陷的，今天又吵着吃饺子这个季节是我们沿海地区海带的旺季，海带怎么吃都鲜，尤其是春天多吃海带，老少皆宜，海带含有丰富的碘！晚上就开始行动，今天海带饺子，味道鲜美哦！
小帅厨娘
海带季
lengnina
又到了可以甩开膀子吃火锅、麻辣烫的季节。实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。待水沸，依次序下锅烫熟，再用佐料佐之，撒上少许熟芝麻，一碗色香味俱全的美味就做好了，令人食指大动，闻之浓香四溢，尝之麻辣鲜香，让人意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，“爽”。麻辣烫是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一
饭趣_
海带要厚的才好吃！切海带的时候一定要尝尝味道！这道菜很鲜不用放鸡精！
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1菠菜洗净切成段。2锅里烧水，水开之后滴几滴食用油，将切好的菠菜焯一分钟到两分钟。3将焯好的菠菜放入料理机的杯中，加少许水打成菠菜汁。4取一个干净的盆用来和面，倒入两杯面，两个人的份量。5往面里逐渐加入菠菜汁，加一点菠菜汁用筷子搅拌一下，加一点搅拌一下，直到将面搅成絮状。6此图面粉已经搅拌成絮状了，应该再加一点菠菜汁，我试着揉了一下，这个有点干，我又加了菠菜汁，继续揉，将面絮揉成一团。7将面揉成团。揉好的面应该做到三光：盆光，面光，手光。面上盖湿布或保鲜膜，放一旁醒一下，这个时间可以准备配菜。8配菜可以根
FloraShaw
烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭为一体的河南特色美食，以味道鲜美，享誉中原，遍及全国。一碗优质的烩面，讲究面劲道、汤鲜美、配菜爽口。但大多数的宝爸宝妈因为不会做烩面胚，或者做出的汤汁不鲜美，想吃的时候就只能带孩子去餐厅解馋。今天，小厨子就来解决大家做烩面的难题，手把手教各位在家自制地道、美味的河南烩面。你还在等什么，快快跟着小厨子做起来吧！????
Ange121
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
