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下酒好菜。
augenblick
1锅中入油，爆香葱姜蒜。2白蛤洗净，入锅，爆炒。3加盐、酱油、糖、少许料酒，翻炒。出水后大火收干。白蛤全部张开入味后出锅。4出锅上桌。
遗忘↘蕾拉●
1牛肉切成薄片，用铁锤拍打松散；2在牛肉表面先横向切， 再竖向切成花刀；3.最后切成同样宽度的段；4在牛肉中放入半个蛋清、盐、淀粉，抓匀腌制；5最后再加入少量的油抓匀；6油锅烧热， 下入牛肉丝滑炒；7牛肉丝变色后捞出控油；8锅中放入少许油， 下入杭椒和蒜片煸炒；9杭椒微微变软后加入盐等调味料煸炒；10再加入牛肉丝一起翻炒；11加入适量的蚝油和生抽一起翻炒；12出锅前加入小米椒段；13翻炒均匀后装入碗中。小窍门1. 牛肉先切成薄片， 用铁锤或刀背敲打松， 再横切和竖切十字， 最后切成丝；2. 牛肉腌制时加入
斯佳丽WH
什锦并不是乱搭，一定要有主次，例如：海鲜、肥牛、蔬菜等等，有时候真心觉得中国的饮食文化着实深厚，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。这款香锅味道鲜美，麻辣适中，颜色喜人，无论是自家还是宴客都是不错的选择。
爱烹饪的女主播
光阴飞逝，星移斗转，转眼间跨越了1314。过去的一年，快乐着，成长着；过去的一年，失去了很多，也得到了很多；过去的一年，有喜有忧，有笑有泪。怀著感恩的心告別，怀著希望的心迎接，愿在新的一年裡，快乐健康，收获多多，幸福滿滿！中国人过年,为了图个好兆头,过年一定要吃鱼, 寓意的是年年有“余”，“鱼”与“余”同音，无鱼不成席，特别是做为海边人，鱼更是过节餐桌上的一道必不可少的大菜，且鱼的品种多，每种鱼的烹饪方法都不同，焖、炸、熏、烤、煎等等做法样样都有，但是餐桌上必须有一条大鱼做为压桌菜，鱼的品种不重要，重要的
君梦深蓝
用杭椒配羊肉，我其实也是第一次，恰好有一块不错的羊肉，恰好有几个杭椒。其实餐馆里的小炒羊肉有时候也是这样配的，只不过羊肉少，配菜多而已。 自己配的就是实在，想放多少就放多少。不过说实在话，居家炒菜，还是小份的炒出来更好吃，因为火候比较容易把握些。 上菜！
辽南蟹
1牛里脊切手指粗细的条（炒过后会缩水）用料酒淀粉生抽蚝油o再加一点花生油腌制30分钟。杭椒斜刀一切两。蒜切末。2热锅冷油把牛肉滑开，时间不要超过3分钟，牛肉承出3干净的坐勺猛火爆香杭椒4加入刚才滑过的牛柳快速翻炒一分钟，期间加入少许的白糖。5好啦
writerpc
【五花肉烧豆腐】绝对叫好的节日豆腐 “腐”和“福”同音，节日期间，豆腐自然是少不了的菜。 用五花肉青红蒜跟炕好的豆腐一起烧，那滋味不用多说了，好极了。
辽南蟹
松花皮蛋每个地方都有，但吃来吃去还是觉得老家的松花皮蛋最好吃，因为皮蛋是自己买的土鸭蛋，口感好，然后拿到集市上找师傅包，这个师傅是老家本地最有名的，他包皮蛋已经有几十年了，每年找他包松花皮蛋的客人是络绎不绝，他家包出来的皮蛋松花好看、口感鲜嫩、颜色也漂亮，所以我家每年都要包不少的松花皮蛋，一些自己留着吃，一些拿来送朋友。
八月小水
由于瘦肉用来做饺子馅了所以只剩肥肉就用来做了这道菜，个人认为还不错
水瓶青年欢乐多
春暖花开，又到了吃嘎巴虾的季节，大连的各个市场都有卖的，前几天的嘎巴虾10元一斤，有点小，这两天涨到20一斤，但是个头大。大连人吃嘎巴虾，最喜欢生吃，今天我也跟大连的朋友学做了生腌嘎巴虾，之前我也做个生腌嘎巴虾，但我是结合老家四川的方法来腌制的，虽然味道也非常不错，但毕竟不是当地人的腌制方法，还是有点不正宗，今儿就来个纯大连的腌制方法，希望和大家分享。
八月小水
1五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。2五花肉热锅凉油煸至出油盛出。3鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。4五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。5淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。6加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
老鱼吹泡
黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
zhenxuan001
1沸水入碴子，再次小沸腾捞出，备用，如果煮时间长，不太影响口感，但容易断，看个人喜好2沸水入碴子，再次小沸腾捞出，备用，如果煮时间长，不太影响口感，但容易断，看个人喜好3然后放韭菜，放入适当口味的调料，炒半软，放入蚬子肉和腊肠，翻炒两下，这时侯要尝好咸淡，稍淡些因为最后要放蚝油，然后放入碴子，放适量蚝油，增加鲜味并给碴子上色好看油亮，再翻炒五六下就行了
_囍宝_
双椒肉沫拌意面-- 一个人的午餐每每一个人在家时，做一碗面条是我大部分时候的选择，简单营养又方便。关键是不用洗那么多锅碗瓢盆，哈哈。什么泡面，汤面，炒面，拌面，各种面条几乎都做过了。话说，也有朋友们跟我一样的么？哈哈。今天这碗拌面，面条Q劲十足，杭椒肉沫香辣爽口，别看它简单，吃起来可过瘾了。
妍之有你
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
