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1将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。2鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。3准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。4葱姜切末。5锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。6放入酱油。7倒入清水，没过翅根即可。8放入老抽上色。9放入料酒。10放入陈醋。11放入白糖。12放入盐。13放入花椒和大料。14放入葱段和姜片。15关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。16按高压锅的鸡肉键。17时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。
刘英杰
这几天我又开始和排骨较劲了，几乎天天的变着花样做排骨，今天又来个麻辣排骨，又香又辣很是过瘾。 只要记得4个关键步骤，厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。第一步腌、第二步蒸、第三步炸、第四步炒，虽然有点麻烦，但是想吃美味就别怕麻烦，哈哈。
爱下厨的猪
1排骨切段后用葱姜，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，花椒香叶八角小茴香腌制1小时，入味。2将腌好的排骨入蒸锅蒸半小时。3南瓜切出一个锯齿状顶盖，掏空。将锅烧热后，糯米下锅炒至发黄。4将蒸熟的排骨与糯米搅拌均匀，放入南瓜内，盖上盖继续蒸20分钟即可。
angelxya
1鹌鹑蛋，茶叶等备用。2鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。3锅中放入适量的水，放入鹌鹑蛋。4小火煮熟，备用。5放在菜板上，按碎外壳。6锅中放入适量的茶叶，大料，花椒，冰糖。7放入适量的水，倒入酱油。8煮开十分钟，即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。9小火煮30分钟左右，加入适量的盐，然后泡2小时即可。
尘欢
1牛肉，酸菜，豆腐备用。2豆腐洗净切块。3牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。4牛肉切成薄片备用。5放入适量的淀粉和盐。6搅拌均匀，腌二十分钟。7生姜切片，干红椒切小段。8油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。9炒出香味后，倒出一半放入碗内。10下入切好的酸菜。11炒出香味后，加入适量的水。12水煮开。13倒入豆腐块。14豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。15牛肉熟后，加入适量的盐。16装入碗内。17倒上另外一半辣椒油即可。
尘欢
1芥菜、猪肉切丝。2配料切丝。3国内放油烧热，放入姜、辣椒、胡椒爆香。4加入葱花爆香。5加入肉丝炒变色。6加入老抽提色。7加入芥菜丝、胡萝卜丝，炒熟。8加入蚝油。9加入糖。10加一点醋。11家鸡精调味，出锅。12佐粥小菜。
爽儿
这道老北京米粉肉是跟老妈偷学来的,每年春节老妈要做好多,亲戚朋友来吃的,还要准备出吃完不过瘾打包带走的,比外面做的好吃N倍.
肥肥莉
中国被称为大豆之国，黄豆既可以榨油又可以食用，被称为“营养之花”“豆中之王”。黄豆是豆类中营养价值最高的品种，大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全。其具有健脾益气宽中，润燥消水等作用，可用于脾气虚弱等。大豆由于不好消化，会产生大量的气体造成腹胀，所以消化功能不良有慢性消化道疾病的人尽量少食。
为爱做汤羹
老公一直讲在农村包村时，村民们做的南瓜炖肉好吃，但由于我未吃过也未见过，所以，一直不敢尝试，那天，下定决心，试做了一回，结果，除了不应该放酱油外（老公和婆婆的说法），味道还不错，于是，学会一道农家菜，喜欢的朋友可以做做哟。
GXL8728
到过洛阳的朋友应该都听说过“清清白白浆面条，糊糊涂涂糊涂面”这句话吧？嘻嘻，下面就让我这个地道的洛阳人带你一起尝尝地道的洛阳小吃——浆面条！这可是一道老少皆宜，酸香开胃的洛阳特色小吃，别的地方找不到的哦，因为只有洛阳才有遍布小巷，香味悠长的浆坊哦。外地的朋友，想吃的可以用浆粉来做。洛阳的朋友们，也要学会我们家乡的美食啊。因为这也是我们家乡文化的一部分呢。总之好吃的东西大家一起分享，开始吧……
gtt1985yy
浓厚香郁的五香花生米配清凉爽口的水芹菜梗，很不错的下酒小菜。
雅子
1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。2锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。3再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。小窍门1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避
儍儍の噯他
1准备上好的猪五花肉两块。2将猪五花肉放入开水锅中，加葱姜碎、花椒十粒、八角1个调味，倒入料酒去腥，盖锅煮十分钟，捞出，冷凉。3将冷凉的五花肉，切簿片，备用。4蒜苗十根，摘洗净，切滚刀小段，备用。5热锅上油，爆香葱姜碎，加入2勺量的豆瓣酱。6加入1勺郫县辣豆酱。7倒入五花肉片，煸炒出油。8加1勺量的黄豆酱油及少许热水，盖锅两分钟。9待肉入味，将蒜苗倒入。10调入少许盐。11调入1茶匙大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。小窍门我加少许盐，是因为家人口重，嗜咸。此菜不加盐也可以，因为郫县辣豆酱、豆瓣酱、黄豆酱油本
GXL8728
1芹菜洗净，摘去叶子，切成小段。2剥好的新鲜花生米。3芹菜淖一下水。4新花生米煮熟、凉透。5锅中放入油，油热后放入干辣椒和花椒炸香，将辣椒和花椒挑出。6芹菜沥干水分，和花生米放在一起，放入盐、酱油、糖、醋、味精将油淋到菜上面拌匀即可。
七彩糖果
春节还未过完，体重就直线上升，最可恨的小肚腩又与我形影不离了。 不过，最近倒是很少做尖椒口味的菜了，它可是我家的最爱，为了满足口感的同时，也想尽可能的少摄入一些脂肪，所以今天就选择了鸡胸肉来做菜，两者兼顾一下。
食尚小媳妇
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
