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猪心属于猪内脏腥味有点重，所以买回来的猪心我把它切开成两半，把里面的血块清洗干净，然后放入煮锅里，加入没过猪心的水量，放入一匙黄酒、三根葱结，开中小火把猪心焯了一下水，冷水下锅焯水可以把猪心里面的血水逼出来，这样猪心吃起来就不腥了。炒猪心的时候姜片也要多放一些，这段时间的姜都是仔姜，味道很清香，可以多放一些。
清欢的烟火生活
今天给大家介绍猪肉饺子。
Petrus柏翠电器
炎炎夏日，一盘制作简单、酸香味美、唇齿留香的凉面，一定会给你留下美好的回忆。
小洞天
这道辣椒炒猪心做法简单，快捷，要炒出鲜嫩的猪心必须要大火快炒，因此掌握火候是关键，炒的时间过长，猪心炒老了，炒的时间过短又担心炒不熟不入味，其实我们在炒菜之前调好味汁，这样炒菜的时候不会手忙脚乱，节省炒菜的时间，这样就不会将肉炒老。味汁的调制很简单，只要按个人的口味，将需要的调味料全部混合在一个小碗就可以，这样就不会造成炒菜时手忙脚乱，这个调料忘了放，那个调料也忘了放的局面。
清欢的烟火生活
1食材备好，洗净。2虾仁从背部切一刀，不要切断，挑去虾线，其他食材切成一厘米的丁。3做水烧开，放入豆干丁和胡萝卜丁烫软后捞出。4虾仁焯水至熟。5Q弹爽滑。6所有食材放入盆里。7放入少许橄榄油，花椒油，东古一品鲜，鸡精。8拌匀即可。9装盘。10成品图。
筠旸JY
炒出来的热狗更健康，颜色漂亮，南瓜也非常香脆，热狗也是相当美味。整道菜吃起来回味无穷，比单炸或烤出来的热狗好吃多了。
君姐百味
1土豆切丝泡洗干净。2青椒切丝。3切好材料。4热油爆香蒜葱辣椒，再倒入土豆丝大火翻炒均匀。5炒至断生加入青椒丝，盐，米醋大火翻炒至青椒断生即可。
全の美食
1备好材料，切点蒜末，葱花。2锅里加入适量水，放入所有香料，鸡腿大火烧开，撇去浮沫，再煮20分钟。3花生米小火炒香炒脆，碾碎备用。4碗里加入蒜末，辣椒面，胡椒粉，白芝麻倒入热油烫香，再加入盐，酱油，蚝油，糖，陈醋，花椒油拌匀备用。5鸡腿煮熟后捞起过冷冰水，去骨切小块，淋上酱汁。6再撒上花生碎，葱花即可。
全の美食
1鸡胸切丁，青红椒切丁。2鸡丁放料酒，盐腌制15分钟。3葱姜蒜花椒油准备。4锅中放油爆炒鸡丁至变色捞出。5锅中放油炒青红椒丁至断生。6生抽，料酒，白糖调汁。7放入鸡丁，倒入调好的汁，烧开。8炒匀，盛出。
宁静致远0217
1卤牛肚卤牛肉卤猪肚卤切成薄片。2卤牛蹄筋撕成细丝。3香葱洗净沥干水份切成段。4蒜头剁成蒜泥，老姜切碎末。5锅中放油炒热，下入蒜泥和姜末煸炒出香味。6加辣椒粉，生抽，卤水后关火，调成酱汁。7把四样卤菜放锅中，加所有调料拌匀。8装盘即可。
食无涯
家里粉丝有点多，就想用虾来蒸着吃了。
章新敏
1鸡腿洗净，去皮，去骨。2切小块。3蔬菜洗净。4鸡腿丁放料酒，盐，淀粉腌制20分钟，香菇泡发。5胡萝卜，青红椒，冬笋，洋葱切丁。6锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色，捞出备用。7锅中放油，先炒胡萝卜一分钟，然后炒冬笋，香菇，最后放洋葱，炒出香味。8生抽，料酒，白糖调汁。9倒入炒好的鸡腿和调好的汁，炒匀。10准入砂锅，加入一罐啤酒，烧开。11放入青红椒，继续烧2分钟。12成品。
宁静致远0217
一种地方特色小吃，流行于中原地区的一种美食。洗净的番薯叶控干水分，擀好两张薄饼，把番薯叶摊放在一张饼上，再用另一张饼盖住，把周边压紧，活脱脱一个大大的菜包子，放入烙饼锅中，小火慢㸆，待下面起花，大翻身再将另一面烙熟，夹在中间的番薯叶也自然烙熟了。食时切四牙，从中间揭开，卷成卷卷，蘸蒜泥汁子，美味无比。
小洞天
分分钟搞定一道夏日美味小凉菜-青瓜番茄拌花生。要多么快有多么快，一碟小菜，一瓶啤酒，这个夏天真的很惬意。
小洞天
炎炎夏日，一碟清香爽口的蒜片青瓜，一听冰爽消署的啤酒，在这夏季的夜晚，听窗外孩童嬉戏，赏天下美食盛宴……
小洞天
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
这道小黄鱼终于赶在台风前拍照完成~~~在我把盘子拿回房间的一瞬间，风云突变，狂风暴雨砸下来~~~关上门窗 开吃！！！小黄鱼却确实够“小”，买的时候超市只有这一种了，这道菜其实是早就想上了的，上月第一次烧的时候，所有的鱼都碎成了蒜瓣肉，于是艰难的在酱汁中找寻鱼肉，成品异常难看，这次总结了经验，终于烧出完整的小黄鱼~~~供新手借鉴，请高手们指点哈哈~~~
一十二
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
