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酸辣肚丝汤，主料是肚丝，配以黄花菜，笋丝，黑木耳丝，胡萝丝，香菜，凸显黑胡椒粉，陈醋的酸辣，开胃，暖身，寒冷冬季里来上一碗，满满的幸福味道。????
一溪月
这个菜是儿时的记忆，小时候在酱货亭子里卖的素什锦，比肉菜还好吃，现在也有卖的，不过再也吃不出小时候的味道了。这个菜适合凉吃 ，是不错的下酒菜。
绿野薄荷
炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~
小丫superstar
1黄花菜用温水泡20分钟左右。2将食材改刀。3不粘锅放猪油。4放大蒜炒香。5放梅花肉片炒至变浅色。6放入黄花菜段，炒匀。7青椒、小米椒放盐炒软。8倒入适量的纯净水，煮两开。9生抽调味即可。10成品。
红米乐呵
烤麸焯水后凉去水份，这样口感会更好，木耳焯水后出锅，马上用冷水浸泡这样木耳就很脆，花生用高压锅压五分钟是为了省去煮的时间，干香菇，黑木耳 花生 黄花菜 先用温水泡软后在开水焯过哈！
咖啡泡饭
寒冷的冬天，没有什么炒菜能比砂锅煲仔一直保持着温度了。放上自己喜爱的食材，简单易做，营养丰富~
快脚步漫生活
这道“红油鱼片”有点类似于麻辣烫，鱼片是主料，配料用了粉丝、新鲜的黄花菜、油菜。其实还可以加豆芽、豆腐丝，绿叶菜等。“红油鱼片”制作的关键在于切鱼片，切鱼片一定要顺着纹络切，这样才能使鱼片挺实一些，不宜碎。
馋嘴乐
1炸面筋泡，高筋面粉活成硬面块，饧几小时后开始洗面，洗出的面糊水沉淀成澄粉，洗出的面筋炸制面筋泡。2蒸豆腐，为方便保存，买回的豆腐都是上锅蒸制后存放，随吃随用。3香菇、木耳、黄花菜提前12小时先浸泡。4木耳、黄花菜、香菇分别焯水，用凉水泡起来，随吃随用。5平菇、草菇清洗干净备用。6鸡蛋滑炒成碎粒，盛出备用。7胡罗卜、木耳、香菇、黄花菜、平菇、草菇、面筋泡、豆腐、葱切碎。热锅凉油，爆香葱碎，先放入干菜、再放入青菜，最后放入炒好的鸡蛋、虾皮，加盐、蚝油调味，制成馅料。8面粉添加紫薯泥活成的面，饧发好备用。9紫
乐：在吃
1黄花，木耳，香菇泡发，准备香干和面筋。2五花肉切片。3香干，木耳，面筋切丝，黄花菜撕成丝。4大虾洗净去除头和虾线。5虾切成丁。6冬笋准备。7冬笋切成丁。8锅中放油，放切碎的葱姜蒜爆香。9下五花肉炒出油。10放入香菇，香干木耳等料，加水没过食材，加调料煮开，熬制。11鸡蛋打碎。12鸡蛋撒入锅中。13同时另起锅煮面。14煮好的面盛出浇上卤子即可。
宁静致远0217
1准备食材2锅中烧水，放鸭血，豆腐，黄花菜，木耳，冬笋，小树椒煮沸3打散2个鸡蛋4锅中放醋，白胡椒，盐，糖，煮沸后撒鸡蛋即可。
宁静致远0217
1准备好所有食材，将干香菇、木耳、黄花菜提前两小时用温水泡发。2将食材改好刀。3将鸡蛋打散。4将鸡蛋液煎成蛋饼。5将蛋饼切丝。6煮放猪油。7放入水，生姜，肉丸，香菇盖上锅盖煮10分钟左右。8放入黄花菜。9改大火，放入冻豆腐，木耳，煮几分钟。10另煮锅水开后放入年糕煮软，捞出，控水。11放入煮软的年糕。12放入青蒜、小米椒，盐。13放入生抽。14放入蛋饼丝，翻匀即可。15盛碗。
红米乐呵
1黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。2将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。3将蒸熟的蛋卷改刀。4煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。5放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。6放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。7放入木耳。8改大火，放入黄花菜，蛋卷。9放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。10成品。
红米乐呵
是用家猪的土猪肉做的肉丸子，里面加了蒂荠剁的丸子馅，做的个头有点大，配排骨汤加香菇炖出来的汤特鲜、香。我喜欢将干香菇、黑木耳、黄花菜，时不时的泡发点备用，特别是大冬天炖汤的时候多，这三种食材加入汤里，会让汤加分，不用多，各加少许即可，多放就抢味了。我觉得这三种食材跟汤是绝配。
红米乐呵
1彩虹面团。经二次发酵后的原色面和加了紫薯泥的紫色面，分别加面扑揉匀后静置松驰饧30分钟，饧好后两色面取相同大小块，叠放在一起，擀成长条，卷成紧实长卷后切开备用。2馅料原料。香菇、黄花菜、干菜（茵陈）提前浸泡12小时、焯水，香菇、黄花菜、豆腐、葱切碎粒。3热锅凉油，爆香葱碎。4放入干菜（茵陈）炒出香味。5放入香菇、黄花菜、豆腐翻炒均匀。6加盐、蚝油调味制成素馅料。7彩虹面剂子擀成园皮，填入晾凉的素馅料。8彩虹面团擀园皮，填入素馅料，对称四点提捏在一起，对称两角捏在一起，包成双眼包，双眼里放入适量素馅料，制
乐：在吃
1食材准备。2葱姜蒜切末。3茄子切丁。4面筋，香干，韭黄，木耳，香菇，黄花菜切碎。5面条，鸡蛋准备。6锅中放少许油，放肥肉炼出油。7爆香葱姜蒜。8然后炒面筋，香干，韭黄等，捞出。9鸡蛋煸炒然后放其他食材炒碎，放生抽等调味料，加水，加水煮10分钟，勾芡即可。10煮面条。11面条盛出浇卤即可。
宁静致远0217
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
