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1鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。2将鸡肝下入热水中，烧个开，掉出血水。3乘出后，过凉水洗净待用。4锅中放油，放入葱，姜，酱油，十三香，糖炒香。5下去鸡肝翻炒，滴2滴醋去腥。6待鸡肝炒好后加入切好的青椒，继续翻炒。加入盐，味精。7辣椒炒倒后便可出锅。小窍门醋是去腥用的，千万别加多了，滴两滴就好。
家有小厨娘
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开4下入收拾干净的鸡肝把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下，转小火，低温浸煮30分钟 ，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠6将汤汁浇在鸡肝上即可
冬天的泥鳅
1鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒、食盐、葱姜块、香菜根、生抽。2大火烧开煮熟，凉透备用3彩椒和香菜洗净改刀，葱姜切丝，鸡肝切厚片4锅里热油5放入彩椒和香菜梗，加适量食盐，翻炒至断生6放入鸡肝，葱姜丝，翻炒，翻炒的过程放生抽7调好味，放入香菜叶子部份，翻炒均匀即可。8起锅装盘
不做妖精好多年
1鸡肝泡水一个小时，泡好后用清水洗三到四次2凉水放入鸡肝和少许料酒，大火烧开两分钟，关火反复清洗鸡肝3锅中放干净水，放鸡肝，八角花椒香叶桂皮和姜片、冰糖，并放入少许蚝油和料酒，大火烧开4烧开后调中小火，炖煮十五分钟后放盐，继续煮5五分钟后关火，鸡肝留在锅中自然凉透就可以捞出食用了小窍门鸡肝一定盐清洗干净
金豆妈妈爱做饭
1韭菜洗干净切成段，辣椒切成丝2鸡心鸡肝洗干净切成丝，鸡肠切成段，生姜切成丝，放入少许生粉，少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟3油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用4油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀5倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出6简单的韭菜炒鸡杂就做好啦????小窍门冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了????
用心烧饭的姑娘
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
hallin宝妈
1将鸡肝放进生姜水中泡半个小时。2将鸡肝多洗几遍，用开水煮熟，绞成泥。3豆腐用热水焯一下。4把豆腐用勺子弄碎。5把豆腐泥倒入鸡肝中。6放入淀粉，香油，盐，无添加酱油。7捏成小丸子形状。8锅中刷油，放入小丸子。9用勺子压成饼。10美味的小饼制作成功。小窍门适合宝宝的加餐。
幸运的小糯米
1鸡肝用清水泡2小时，中间几次换水，切去油筋。2炒锅放水，花椒姜片，鸡肝进行焯水，水开后煮2分钟煮出血末。3炒锅放油，花椒大料爆出香味。4放入葱姜片。5放入鸡肝，加入生抽，老抽，盐翻炒。6放入白糖，干辣椒。7放入适量水煮开。8中火煮10分钟。9收干汤汁即可。10成品图。
阳台上的草莓
1鸡肝用水焯煮2分钟。捞出备用。2菠菜切段，鸡肝切片，葱姜切末备用。3大米粥煮好后放入鸡肝片煮1分钟至鸡肝熟透。4再放入菠菜。5放入白胡椒粉，盐，生抽，醋香油调味即可。6成品图。7成品图。
阳台上的草莓
鸡肝：适于视力下降，夜盲症，贫血者。有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A，Ｂ等等，保肝明目，补血养虚！今来一款：酱鸡肝！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
宝宝辅食，鸡肝补铁，适合八个月以上的宝宝。
最初的最美❤
分享一个鸡肝特别简单的做法：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血[3]食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一
米娜朗奇
我们这边的俗语是“黄瓜韭菜两头鲜”，意思就是开春和秋天的黄瓜韭菜很鲜美。特别是我买的这种地黄瓜，鲜嫩清脆，生吃最好了。
不做妖精好多年
补铁好帮手 鸡肝泥 可以加到宝宝的米粉里或者面条里吃。
哈喽乌梅
春节临近，团年宴，聚会不断，推开不了应酬，回家为自己熬养生粥，不仅可以让肠胃舒服，且有保肝明目的功效，更是香味扑鼻的粥品。
四月去看海
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
