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“回锅肉”是四川的一道家常菜。“回锅肉”确实香，而且吃起来肥而不腻。每次做回锅肉我比较喜欢用豆豉来炒，特喜欢那浓浓的豆豉香味道，这次加了自己做的酸豇豆，本来回锅肉就肥而不腻，这次有了酸豇豆的味道，更是为回锅肉锦上添花，吃起来就更香了，更不腻了更开胃了。
天山可可
1将豆芽洗净，控干水；粉丝用开水泡软；蒜切片；干辣椒去蒂，切段2炒锅烧热，放入黄豆芽，煸炒至蔫软，盛出装盘备用3锅中倒入少许油，凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香，放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒，加入酱油适量，白糖（可稍微多加一些），鸡精及盐，翻炒均匀，即可盛出。小窍门干锅煸炒豆芽时间以个人口感而定，若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间，最好呈现一种粘软的口感
alexhsia
1把菠菜用烧开的水烫一下。因为这样可以去除菠菜中的草酸。2炒锅中放油，用小火把花椒粒炸透，再用铲子把炸好的花椒粒捞出。3放入菠菜翻炒，加入盐、鸡精快炒，出锅装盘。
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还是4月份在北京的玉渊潭公园，看到有卖花腰豆，是贵州那里的产品。就买了一包回来。因外形酷似动物的肾脏而得名，味甜，口感很面，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老等功效，花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。经常被用在沙拉中，也可用来煮有味饭、烧咖喱或做蔬菜浓汤等。为家人特别是成长中的儿童 多添营养。【食用功效】花腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。1.花腰豆具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展抑制作用。2.花腰豆
爱跳舞的老太
地三鲜是我们这一个比较有特色的菜，甜咸可口，色彩艳丽，清鲜味美，微带甜酸，老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的，每个地方的口味不同，所以食材也不一样，主要是我们这盛产土豆，就想着法吃土豆吧。
天山可可
一只飞鸭去了内脏，还有10.5斤重！可想而知有多大了！这么大的鸭子还会飞么？也真是能飞的鸭！一只飞鸭斩了几大块，已经吃了几顿了，今天是最后一次啦。飞鸭肉很厚，皮下脂肪也厚，红烧不用另外放油还嫌油多，所以，加些豆制品很好吃！这次用了十三香，味道很足！
爱跳舞的老太
炎炎夏日胃口不佳，喜欢煮些鲜甜的汤来引发食欲。再者生长于沿海城市，海产品特别丰富自然饮食偏向海鲜，这也是原因之一。
初夏．初夏
都说暑天的人们苦夏，于是吃手们便尝尽各种口味的凉菜以增加食欲。这道小凉拌菜口味清香酸辣，能在我们的餐桌上大大的添加色彩，让我们在吃其他东东时，偶尔配上几口这款凉拌小青椒，便再也没有热的不想吃的念头咯。另外辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，即预防疾病又可美化肌肤，何乐而不为之呢，同学们，快快做来品尝哦。
小美私房菜
食材，排骨适量，蔬菜适量，盐，面条鲜，鸡精，步骤：1、排骨1斤，冼净放进调压锅里高压15分钟后待用。2、备好适量的蔬菜，面条，3、取适量的熟排骨汤和排骨放进锅里烧开，4、放进备好的蔬菜，在汤里加适量的盐烧开。5、再把都好的面条捞进锅里再次烧开，6、调入面条鲜，鸡精，即成。
水青青
曾几何时，这么搭配的一道美食风靡大大小小餐厅酒楼，事实上还真不知道如此搭配是否有什么特别的营养价值或属于什么科学饮食疗法，但是，就是那么多人喜欢它！不过人家一般都是用沙锅炖好之后再上桌。本来我也准备用沙锅的，后来一看，我放的料比较多，而且沙锅又偏小，没办法。 话说做这道菜也是偶尔，某天看到超市苦瓜只卖3澳币一公斤，窃喜，赶紧挑了两个回来。其实当时也曾考虑，如此便宜何不多买几个？但是我发现这苦瓜好像不容易保存，只好先买两个。结果回来把菜做出来后，苦瓜一下子被我全吃光，还剩下很多的黄豆，第二天马上再去购物中心
蓝色南半球
嘻嘻，之前小妹发表的酸奶蒸蛋糕谢谢大家的支持，让我有更大的动力。这款锅贴，是我高中时想出来的，由于妈妈经常外出旅游，家里冰箱最多就是速度类的东西，我又十分喜欢吃外面的锅贴，不过在我们广东莞东莞这边煎饺就多，皮脆多汁的锅贴就不多有卖的了，我试了这个方法，用普通的速冻饺子居然也可以做出皮脆多汁的锅贴。
mm裴裴
11.茄子切成4cm长、1.5cm宽的细条，用盐水浸一下再滤干。22.烧热炒锅，放入橄榄油，烧至6成熟，投入茄条炸约1分钟至熟，捞出滤去油分。33.在原锅里加肉末到变色，加葱花、姜末、辣椒油，炒匀后调入鸡精、料酒、酱油和醋，在加入茄条和汤（或清水），焖至酥烂。44.最后移到烧热的煲里。小窍门这道鱼香茄子煲的茄子要炸过才好吃，不要认为用橄榄油炸制食品很浪费，由于橄榄油在高温下有很好的稳定性，故而可以重复使用3~4次。每次只需适当加以过滤即可，所以很适合作为中式烹饪中的炸油。
shxiuyan
天气越来越热了，让人不想进厨房。但饭总是要吃的，那就尽量做些简单的，吃起来凉快的，而且还要有营养的。凉拌菜成了不少亲们现在最愿意做的菜吧~但有时仅仅吃些素菜，所获取的营养不够全面。那就来个有肉有菜有蛋的吧！做法也很简单，本来是想煎个鸡蛋饼切丝的，但后来给忘记了，少了营养，但味道却没减哦~~喜欢的亲可以加个鸡蛋丝再拌，这样营养更全面了。 蕨根粉是一种天然野生健康食材。应其性味甘，凉，可清热解毒，降低血压，治疗冠心病，是不可多得一种健康保健美味。用它做的美食，也可作为宴客菜中一道非常有特色而又受欢迎的健康
雨木
1番茄、洋葱洗净，切成小丁，肉馅准备好。2炒锅烧热，放适量油，烧热，下肉馅炒散。3放料酒，炒匀，再下洋葱炒香。4下番茄炒匀。5至番茄开始变软，放番茄酱、蒜蓉辣酱，炒匀。6放盐、胡椒粉和鸡精，炒匀，至汤汁浓稠，番茄肉酱就炒好了，中间炒的时候如果觉得干不好炒，可以加少量水，但不要加多了，一点点，不至于太干就可以。7肉酱出锅备用，再来煮QQ面，整块QQ面放入开水中煮，慢慢地就可以煮散，不要在没有散开时用筷子去拨，这样QQ面很容易碎。8大概煮5分钟就可以了，捞出，浇上面酱，就OK了！
双鱼座米屑儿
1茄子去皮切条，放入淀粉拍匀2锅内加油烧至六成热，下入茄子炸软炸透，捞出控油3锅留底油，用葱、蒜、豆瓣酱炝锅，放入茄子，加糖、醋、盐、酱油煸炒，放入鸡精调味炒熟，撒葱花后出锅。4大功告成！
心里空空的
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
